每天早上叫醒你的不僅僅是心中的夢想，更還有飢腸轆轆的腸胃，當腸胃感到飢餓時，就是我們呼喚早餐的時刻。早餐吃得全面和健康，能喚醒人們的味蕾，也能保持一天良好的精神狀態，更能保證工作和學習上的集中程度。

通常我們都建議早餐中要有適量的碳水和優質蛋白，這是人體所需要的營養來源。碳水指的就是麵包饅頭等麵食，而優質蛋白一般是要從各種蛋類中獲取。因此早餐最好要吃一個雞蛋。

長期吃雞蛋對維持身體健康有非常大的作用，當你堅持每天都在早餐中增加一個雞蛋的攝入量時，一個月後你會發現身體出現了可喜的變化。

這是為什麼呢？因為吃雞蛋會有以下這些益處，對你的身體有好處。

每天吃一個雞蛋，身體的變化

1. 記憶力明顯提高

雞蛋中不僅含有優質蛋白，還有一種成分是有利於提高記憶的

，當你連續吃一個月以上的雞蛋時，你會發現記憶力比原來不吃雞蛋時提高了可不是一點點。

2. 幫助減肥

雞蛋中的蛋白質比較多，能提供足夠的營養，且攝入蛋白質會產生飽腹感，在滿足人體所需的營養元素同時，也能很好地起到飽腹的效果，消化慢，讓人不會快速感到飢餓

。

對於想減肥的朋友，每天在早餐中加入一個雞蛋的量，能提高飽腹意識，減少飢餓帶來的食慾，這樣就能避免額外增加食物而引起的肥胖。同時身體內在消化雞蛋中的蛋白質時，會消耗更多的熱量，一定程度上加速了減肥的效果。

3. 提高身體素質

雞蛋是營養非常充足的食物，經常吃雞蛋的人，生病的機率比較小，因為自身的抵抗力得以提高，人們的免疫力也明顯加強

。每天吃一個雞蛋，身體素質會得到很大提升，整個人感到身上更有勁了，也不會感到特別怕冷了。

4. 提高視力

如果你有視力問題的困擾，有近視，白內障等潛在風險，那吃雞蛋更適合你。堅持吃雞蛋，受損的視力會有顯著的改善。

學生和辦公室一族的人也非常有必要經常攝入雞蛋，平時用眼過度，堅持吃雞蛋，能一定程度保護視力，緩解眼睛不適。

不過還是要強調一點，每天吃雞蛋很重要，但要學會科學養生的吃法，怎樣吃才更合理呢？

1. 最佳吃法——水煮雞蛋。

水煮雞蛋能最大程度保護營養成分不缺失，讓身體儘可能吸收雞蛋的最佳營養，而且水煮蛋非常有利於身體的吸收。

有的人可能不適應水煮蛋中蛋黃的味道，那可以配著小菜或是改成荷包蛋來吃都是可以的。不建議將雞蛋油炸或加入過多的醬料，不但減少了雞蛋的營養，也會額外增加身體消化吸收油脂和調料的負擔。

2. 雞蛋一定要煮熟，不能吃生的

。

經常吃不熟的雞蛋會造成腸胃不適引發拉肚子等問題。無論做雞蛋用何種方式，都要讓雞蛋處於完全煮熟的狀態。

3. 每頓不要吃過量。

雞蛋是好東西，但不代表可以任意吃，人體每天吃一個到兩個雞蛋就足以保證蛋白質和各種營養素的攝入吸收，不要吃過量，過量也會讓身體不能完全代謝和消化，反而不利於身體健康。

以上就是關於飲食雞蛋的介紹，希望大家都能重視雞蛋的重要作用，同時也別忽略了吃雞蛋時應該注意的問題。

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