常人言“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。很多在意的是早上、晚上這兩餐，很少人會在意中午這頓飯。其實，午餐也是很重要的，沒有吃好或者吃的不對口，那麼也會影響整個下午的狀態。夏季已經到來，企業應該要重視員工午餐的合理搭配。小編一直在從事著廣州蔬菜配送的工作，提兩個注意，還有三個禁忌。企業可以結合企業的經營性質來適當的改善下食堂的膳食方案。

我們先說午餐中有的兩個注意事項

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第一，搭好結構。

我們吃飯首先要注意膳食結構。《中國居民膳食餐盤（2016）》展示的就是午飯的膳食結構。

糧食、蔬菜、含蛋白質食物、水果分別擺好，也可以把水果單獨拿出來，放在加餐裡吃。

廣州蔬菜配送建議企業要重視員工午餐

此時中午的三種成分成了三足鼎立狀態：

蔬菜最好佔1/2，蛋白質類食物（肉類、魚類、蛋類）佔1/4，糧食類佔1/

4。

如果你的運動量比較大，可以把糧食類的比例加大。

現在很多人中午吃飯還是比較湊合，來一碗麵條就打發了。

一碗麵條中碳水化合物佔大多數，肉類、菜類很少，澱粉過多，會讓人午飯後覺得昏昏欲睡，影響下午的工作。

如果午餐經常吃大量米飯或麵條之類的食物，會很容易引起血糖迅速上升，同時肥胖的可能性會加大。

建議中午的主食可以吃些：

粗糧，這樣既有飽腹感，也增加了膳食纖維，還不容易發胖和犯困

。比如老玉米、紅薯和土豆，既方便又有營養。

午餐還應該多吃些蔬菜、水果補充維生素，以便下午能保持較好的精神狀態。

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第二，葷素搭配。

很多女士為了保持苗條的身材而選擇素食，以為吃了葷菜就會長胖。

殊不知，肥胖的罪魁禍首是女孩子愛吃的甜點，還有大量的精米和精面。

午餐時補充必要的優質蛋白質和脂肪是提高工作效率、保持機體活力的不二法則。

動物性食品中含有豐富的蛋白質、脂肪、各種脂溶性維生素和鈣、鐵等礦物質，具有提高大腦思維能力、記憶力和理解力的作用。

現在很多人中午吃飯一般都是買一個或兩個菜。

如果你買的是兩個菜，那就買一個葷菜、一個素菜。

如果你買一個菜，那就半葷半素，比如木須肉、蒜薹炒瘦肉，這樣才能保證營養全面。

還要特別注意午餐的三個禁忌，這個也很重要。

第一，忌飲酒。

中午飲酒勢必會影響下午的工作效率，還是不喝為妙。

第二，忌省事。

中午就餐時間短，為了不影響下午的工作，很多人喜歡用快餐、泡麵來應付自己的胃。

這些食物極不健康，是高脂肪、高熱量的食品。

吃了這些食物，容易導致血脂升高，身材走樣，長時間食用會導致營養不良。

第三，忌太辣。

太辣的菜餚容易使食道發熱，破壞味蕾細胞，傷害我們的腸胃。雖然辣椒可以刺激我們的食慾，但豈不是會導致多吃主食？一些人可能會說從小習慣了，但是更多的人會說：“下飯。”過去中國人因為是要下地幹活，即便在城裡也是很多人要付出許多體力勞動的，因此要多吃些糧食。所以當你覺得吃辣還“下飯”的時候，你不凡問自己一個問題：“我還要下地幹活嗎？”