“春雷響，萬物長”隨著天氣越開越暖和，春雷陣陣響，春雨也多了起來，花草樹木都開始發出嫩芽，對於很多農村人來說，又要開始忙碌起來，田野間山坡上也開始生長各種野菜，今天小編要給大家分享的就是春雷“打”出來的極品野菜，這種野菜只有打雷下雨才會生長出來，並且它還有一個非常有意思的名字叫做“雷公屎”因難清洗遭嫌棄，城裡50元1斤供不應求！春雷“打”出來的極品野菜，因難清洗遭嫌棄，如今50元1斤難買到！

記得在我小時候，每到春季打雷下雨過後，爺爺奶奶便會去山坡上或者陰暗潮溼的地方，撿雷公屎這樣的野菜，小時候對這種野菜比較好奇，看起來又髒又蔫巴真的能吃嗎？如果不是親眼所見或者親耳所聞，絕對不會相信，這看起來黑乎乎的東西竟然還能拿來使用，而且味道鮮美，營養價值還很高，這真的是太出乎意料了。

由於這種野菜只有在打過春雷下過雨的時候才有，而且看起來長相非常的難看，在坊間流傳著這種野菜是雷公所拉的屎，因此才得名”雷公屎“，相信有很多人在日常生活中都沒有見過這種野菜，它其實是普通念珠藻，在有的地方人們稱之為地皮鮮、地木耳地皮菜等等，這種野菜在我國分佈的非常廣泛，經常生長在山丘或者比較潮溼的地方。

在以前物資比較貧乏的時候，老一輩的人還稱之為雷公屎為救命菜，經常會在下雨的時候去地裡撿一些，然後拿回來就做成美味，但是由於這種野菜長得非常難看，而且非常不好清洗，一般生長在沙石縫中伴隨著很多泥土和沙子，如果不清洗乾淨這個時候就難以入口，隨著人們生活條件好了，這種野菜也遭到了人們的嫌棄。

由於雷公屎這種野菜的營養價值非常的高，據統計它本身所含有的蛋白質要比我們日常生活中所吃的雞蛋，木耳、銀耳還要高，除了蛋白質含量比較高之外，還含有非常豐富的鈣，鋅等微量元素，而且雷公屎本身所含有的維生素c是紫菜的19倍，含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖等多種營養成分。對於老年人和兒童來說，經常吃不僅可以補鈣還可以補鐵，藥用價值非常的高，隨著這種野菜越來越稀有，在農村這種野菜因難清洗，遭到嫌棄，在城裡50億斤供應不求，難買到！

不知道大家在日常生活中有沒有見過這樣的雷公屎野菜呢？在你們的身邊還有哪些營養價值比較高，而且味道比較鮮美的野菜不妨分享出來，大家一起來討論。