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今天小編給大家分享生活中的一種常見的黑豆，現在的人飲食理念都是追求健康營養，人們不再將大魚大肉往肚子裡面塞，吃的糧食也從精製的變成粗糧。

粗糧對人體的好處不言而喻，其中的一種就是黑豆，它富含豐富的蛋白質和大量的微量元素、礦物質，營養又健康，功效也特別多，一般來說，越是黑色的食物，營養價值越是比同類的要高，那麼今天小編就帶大家一起看看黑豆的功效和作用有哪些呢？

1、 黑豆富含維生素E、花青素，具有抗氧化能力，維生素E能捕獲人體的自由基，成為機體外層抗氧化的保護層。黑豆種皮中釋放出的紅色花青素能清除體內的自由基，在酸性（胃酸分泌）中具有較好的抗氧化活性。

2、 黑豆中含有5%的粗纖維和低聚糖，既有助於腸蠕動，又能消除腸胃脹氣和毒素，改善便秘。而低聚糖則有利於雙歧桿菌的增殖，改善腸道菌群環境，具有腸整合作用。

3、 中醫認為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。男人吃多了有好處。

4、 美髮黑豆還含有豐富的維生素B和維生素E，這是美容所必需的營養素，尤其是含有大量的泛酸，這也有助於黑髮保持白色。

5、 黑豆脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，熔點低，易於消化吸收，不會沉積在血管壁上，以及含有的植物固醇，植物固醇不但可被人體吸收，而且能降低血中膽固醇和三醯甘油；提高血液中高密度脂蛋白膽固醇的量，降低血液粘稠度，改善血液微迴圈，從而降壓、降血脂、減少動脈粥樣硬化斑塊形成。黑豆中的花青素有軟化血管、穩定血壓的作用。

黑豆的注意事項

1、黑豆忌生吃，因為在生黑 豆中有一種叫抗族蛋白酶的成分，可影響蛋 白質的消化吸收，引起腹瀉。

2、炒熟後的豆也不宜多食，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是兒童不宜多食。

3、不能與牛奶啊，菠菜等食物一起吃，這樣會有中毒的現象發生的。

4、黑豆有補腎的效果，但腎病嚴重者是不能吃黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重的人吃黑豆，可能會引發腎病更嚴重。