這些食材這樣做更適合各種情況的朋友!進來做做吃著唄!

一把陳壺,裝上二月的新綠,歲月的爐火,烹煮雲水生涯,日子在茶中,過得波瀾不驚。桃花釀酒,春水煎茶,多麼詩意,多麼風雅。我真的不忍心告訴你,我人生的杯盞裡,淌著的永遠是一杯無味的白水。

人生不可能一塵不染,沒有一點雜質,就像水清則無魚。人生有一點點甜,也有一點點苦,有一點點好,也有一點點壞,有一點點希望,也有一點點無奈,生活才會更生動、更美好、更韻味悠長。再好的人也不會十全十美,再美好的愛情也不可能纖塵不染,你若試著包容,就會發現這個世界並不像你以為的那樣糟糕。

水牛肉降糖、黃牛肉補氣

一般來說,人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中,水牛肉性偏涼,不會導致發熱“上火”,對於有溼疹、過敏和其他面板病的人尤其適合。此外,《本草綱目》中還格外強調,水牛肉對治療“消渴”(即糖尿病)有奇效,所以,血糖高的人也不妨多吃點水牛肉。

水牛肉——纖維粗、脂肪少而白色、肉色暗紅、肉鬆弛含水多、牛肉香味淡。烹調時牛肉不易煮爛,肉質差。水牛肉因含粗纖維所以這更適合血糖高的糖友來吃。

相比起來,黃牛肉質比較細嫩,肌肉是棕紅色的,軟組織為白色,脂肪為淡黃色或深黃色,肉味鮮美;黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強,非常適合有骨質疏鬆的中老年人。還有,平時有體虛乏力等氣虛症狀的人,也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱,口舌生瘡、容易過敏的人最好別吃。

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吃牛肉,搭配有講究

牛肉的吃法非常非常多。比如最簡單的蘿蔔燉牛腩,胡蘿蔔、白蘿蔔都可以,還有咖哩牛肉。在家還可以學做罐燜牛肉,方法簡單但味道營養都一流。

如果從食療的角度來說,牛肉與不同的食材搭配就有不同的功效。

比如說牛肉配番茄,就是最佳的補血養顏、美容護膚食品,牛肉中豐富的優質蛋白,可以有效改善血虛症狀;牛肉配鹿肉,補腎效果最佳,非常適合用腦過度、早衰的人;牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等,能夠改善腎虛引起的脫髮;配合黃芪,補氣效果最好;配合山藥能強健骨骼;配合天麻可以降壓,配合蟲草可以提高免疫力等。

除了牛肉外,牛筋也是不可多得的好東西。它可以強筋健骨,特別適合於腰腿疼痛的老年人或骨折後的病人。可以搭配杜仲一起燉著吃,對於手腳麻木、腰腿疼痛有非常好的食療作用。

食譜:番茄牛肉

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材料:

水牛肉150克,西紅柿2個,洋蔥半個,蔥、姜、蒜適量

做法:

1、牛肉洗乾淨切塊,西紅柿洗乾淨後在頭部劃幾刀;

2、燒開水,放西紅柿燙一下,去皮;

3、切好牛肉放燒鍋中,注入水燒開,煮三分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水;

4、燙好的西紅柿切小塊,洋蔥切好,蒜拍碎,蔥切段;

5、燒熱鍋,放入油後加入蒜爆香,然後加入西紅柿煸炒;

6、把西紅柿壓成泥狀,加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出;

7、鍋燒熱下油,放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味;

8、放入瀝乾水的牛肉翻炒;

9、加入西紅柿汁,生抽,老抽,鹽、料酒炒勻,最後加入清水淹沒過牛肉,大火燒開轉小火慢燉二個小時,大火將湯汁收至濃稠即可盛出。

懶又想減肥,這該怎麼辦呢?為了能讓懶人也能減肥,小編就推薦四款懶人減肥食譜,讓懶人邊吃邊減肥!還在等什麼?趕緊過來看看吧。

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一、西紅柿奶昔

功效:西紅柿含有豐富的維生素和纖維素,熱量和脂肪含量極低。這款西紅柿奶昔易於消化,還為西紅柿的減肥功效加了分哦。

原料:低脂原味酸奶(酸乳酪、酸奶)240毫升,熟透的大西紅柿2個,幹羅勒1/2茶匙,壓碎,鹽1/4茶匙。

做法:

1、先將買回來的西紅柿洗乾淨,然後把皮和籽去掉,再切成一小粒一小粒。

2、將酸奶、西紅柿、羅勒和鹽放入果汁機,攪打2分鐘後倒出來。

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二、琵琶豆腐

功效:豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品,豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感,最適合於單純性肥胖者食用。

原料:南豆腐150克,瘦豬肉末100克,雞蛋2個,澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量,火腿絲、水發冬菇絲少許,紅葡萄酒100克,高湯500克。

做法:

1、將豆腐在沸水中焯後搗成泥,與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精一起攪打至粘稠。

2、放入蔥、姜、水攪勻,再放入少許香油拌勻。

3、10個羹匙上抹少許油分別盛入豆腐糊,上放火腿絲、冬菇絲,上鍋蒸透。

4、取出後去羹匙,將制好的豆腐丸擺在盤中。

5、高湯燒沸,放入紅葡萄酒,等沸騰時澆在豆腐丸上即成。

三、蜂蜜白醋減肥

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不用改變日常飲食規律,只需將蜂蜜和白醋以1:4的比例混合後食用,每天早上起來後,早餐前20分鐘空腹喝,午餐和晚餐後立即喝,減肥效果會很不錯。

推薦理由 食醋中的氨基酸,不僅可分解脂肪,還能加快糖、蛋白質等物質的新陳代謝。蜂蜜中豐富的葡萄糖、蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養成分,不僅可以加強肝臟的解毒能力,還可以健胃、消食,蜂蜜的熱量很低,完全不用擔心吃蜂蜜會長胖的問題。

今天小編給大家介紹幾款適合懶人養生的菜譜,希望大家多多支援。

一、【涼拌秋葵】

做法:1、將秋葵洗淨,用刀切成滾刀塊。

2、將切好的秋葵放入冷水中焯水,焯水時間為3至5分鐘。

3、把焯好的秋葵從水中撈出,澆上事先準備好的調料。(調料包括蔥、姜、蒜、醋、醬油)也可以根據個人口味進行靈活調節。

秋葵:性寒味淡,孕婦、幼嬰兒宜吃,適合一般性人群。有利咽、通淋、調經等功效。

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二、【拔絲山藥】

做法:

1、將山藥去皮、清洗、切片,放在盤子中備用。

2、將山藥下鍋進行焯制,時間不可過長否則山藥會融。(注:開水下鍋)

3、倒入適當白糖在鍋中,進行小火熬製。當白糖熬化、顏色變黃之際根據個人口味加入蜂蜜,進行攪拌。隨後倒入備好的山藥在鍋中翻動,適時盛入盤中。

山藥:甘平,一般人群均可食用,實邪者、大便燥結者不宜。有補脾養胃,生津益肺等功效。但不可一次性食用過多,容易脹悶。

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三、【花蛤蒸蛋】

做法:

1、將雞蛋打在碗裡,用筷子打散。在打散的過程中加上適當的鹽以及少量豬油。

2、從盆裡撈出吐過沙的花蛤進行再次清洗,把洗好的花蛤放入打散的蛋中。

3、在雞蛋中放入少量姜蒜,然後上鍋蒸制。

4、蒸制10到15分鐘左右,撒上少量蔥花,可以根據個人口味決定是否加入醬油或者其他調料。

花蛤:肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高。花蛤肉有滋陰明目,軟堅,化痰之功效,所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為合適。

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四、【文蛤冬瓜湯】

做法:

1、將冬瓜刮皮去瓤,切成4大塊後切成薄片。

2、在鍋裡倒入適量的冷水並燒開,與此同時從盆中撈出吐好沙的文蛤進行清洗。

3、待水燒開後先放入冬瓜,煮開後加入文蛤。在出鍋之際加入適量蔥薑蒜調味。(可選擇性加入食鹽)

冬瓜:味甘、淡、性涼。具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療,還能解魚、酒毒。

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希望大家多多支援,有什麼意見及時提出。謝謝