提起零食，大部分家長都深惡痛絕。因為零食，孩子不愛吃飯了；因為零食，孩子總是亂花錢；因為零食，孩子的蛀牙也越來越嚴重了……零食的危害說起來真是罄竹難書。

父母們需要知道，吃零食有時候是孩子生理和心理的需要，特別是活潑好動的孩子在兩正餐之間很容易餓。

所以，讓孩子在正餐外適當地吃一些健康的零食，不但可以補充一些熱量和營養，能更好地滿足新陳代謝的需求。

科學地吃零食，可以讓孩子更聰明健康哦！

想讓孩子吃的健康，就一定要避開一些“殘腦”食物了：

一：反式脂肪

反式脂肪又名反式脂肪酸。

一般由植物油“氫化”技術處理後產生，與一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。

美國為什麼那麼多胖美眉呢？

就是因為美國快餐業普遍使用人造反式脂肪，用於製作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品，一個個不僅成了大胖子，還影響血管粘稠度！

所以對以下食物，媽媽們要特別注意：

1、人造油脂

如人造黃油（植物奶油）：其次是油炸食品，如泡麵、薯片、薯條等。

一些含油脂的加工食品，如方便湯、快餐、冷凍食品（如湯圓）、烘焙食物（如餅乾、曲奇和麵包等）、各種即衝型糊粉狀食品（如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等）、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都可能有反式脂肪酸。

那怎麼在選購零食的時候鑑別出反式脂肪呢？

媽媽們記住這些詞：

“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“氫化菜油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“shortening”即含有反式脂肪。

二：人工色素

五顏六色好看的零食，很吸引小孩子，但是媽媽你要知道，這些好看的“彩色食品”潛伏著巨大的健康隱患。

人工色素沒有營養不說，它本身或其代謝物是有毒的，而且在儲存過程中也可能砷，鉛或其他有毒的中間產物。

這些都會影響孩子的智力發育和神經行為。

此外，攝入過多的合成色素也會引起過敏，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹發癢和神經源性頭痛。

一些人工合成的色素影響人的神經並影響神經衝動的傳導，從而導致一系列的症狀。

媽媽們要養成閱讀食品配料表的習慣，注意新增合成色素，如胭脂紅、檸檬黃和蘇丹紅。

儘量避免顏色過於鮮豔的加工食品。

三：膨化食品

如果要戒零食，一定要戒掉膨化食品。

1、膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁。

由於膨化食品加工過程中添加了膨化劑等新增劑，有些膨化劑（如明礬和碳酸氫鈉）含有較多的重金屬，如鉛或鋁。

2，在食品加工過程中是透過金屬管，金屬管通常有鉛和錫合金在管內，在高溫下，鉛容易揮發，氣化後的鉛會汙染膨化食品。

長期食用這種食物對兒童的大腦發育和身體發育都是有害的。

當鉛在口腔裡很長時間，它會慢慢地潛伏在血液和骨頭中，很難自然代謝出來。

孩子處於生長髮育階段，對於鉛的吸收量是成人的數倍，孩子的排洩能力較弱，鉛更容易在體內積聚。

有害重金屬累積到一定量後，會對人體的神經、消化系統和造血系統造成明顯的損害，特別是，它會導致認知障礙或思維能力下降，甚至可能影響孩子的終身健康。根據營養成分及對身體的影響，零食可以被劃分為三大類：

“可經常食用”、“適當食用”和“限制食用”

“可經常食用”，可以每天吃的零食，比如：水煮蛋、烤黃豆、地瓜等；

“適當食用”，每週可以吃1~2次的零食，比如：牛肉乾、黑巧克力、咖啡等；

“限制食用”，每週食用不能超過1次的零食，比如：棉花糖、膨化食品、巧克力派等等；

用正確的方法讓孩子吃零食

對於孩子們吃零食，父母們與其圍堵不如疏導，學會用正確的方法讓孩子吃零食，變害為利，豈不更妙：

1、注意給孩子吃零食的種類

家長不可任憑孩子想吃什麼就吃什麼，當選擇零食，新鮮，易消化，不經過處理的零食應選擇。

例如，吃新鮮的蔬菜、水果、牛奶、牛奶、豆漿、核桃等營養豐富的食品作為兒童的零食。

少吃油炸、高鹽、重糖、重油或含有各種新增劑的零食。如蜜餞、薯條、肉乾等。

2、注意吃零食的時間

在給注意吃零食的時間最好在兩餐的中間，但不要過於靠近晚餐，以免影響進食時的食慾，形成不健康的飲食習慣。

上午10點左右，下午3點半左右。

同時，睡前半小時不宜吃零食，睡前吃零食會增加腸胃負擔，影響睡眠，如果不注意刷牙的話，還會有害牙齒健康。

3、注意零食的食用量和次數

孩子每天享用零食的次數不應超過3次。

同時，要控制孩子吃零食的數量，以不影響食慾和食物的飯菜為原則。

不超過正餐，如果孩子不餓，不要為他吃零食，等待正常用餐時間。

4、孩子玩耍時注意不要吃零食

不要讓孩子在玩耍時或哭鬧時吃零食，避免不慎攝入過多零食，導致兒童窒息窒息。

特別是幼小的孩子，越應注意食用零食時的安全。

5、不要把零食當獎品

有的家長愛拿零食逗孩子開心或安慰受了哭鬧的孩子，或者當孩子受到表揚時用零食獎勵他。

這些行為都可能會讓孩子認為零食是好東西，從而形成不好的飲食習慣。

所以，家長不要把零食當做獎勵、懲罰、安慰的手段。

6、零食不能代替正餐

零食畢竟是孩子獲得營養的次要途徑，它不能反客為主代替正餐，應與正餐相配合。

比如上午可以給孩子吃少量能量較高的零食，像蛋糕或2-3餅乾，午睡後一杯酸奶，然後下午一點水果。