用10%的口感損失
換90%的少油健康
你願意麼？？
01
植物油代替動物油
相對動物油
植物油基本不含膽固醇更健康
你造麼？
2
雜糧代替糕點
一般來說，放油越多的麵點，口感越是酥香迷人
米食中的炒飯、炒米粉、炸糕、麻團等也是含有油脂的
而雜糧粥、白飯、饅頭、雜糧窩頭等都是不含油脂的主食
所以你手上的蛋糕酥皮面包雖好吃，但要適量啊
3
用烤代替煎炸
用於煎炸的食材也可以用烤箱烤或不粘鍋烤熟食用
如超市出售的那種速凍調味肉塊、肉排、雞米花
其實用烤制的方法同樣美味
放在烤箱裡兩面烤一下，香脆可口
而且脂肪含量能從油炸後的22%下降到8%以下
4
把肉煮七成熟再炒
把肉煮到七成熟再切片炒，不必為炒肉單獨放一次油
炒菜時等到其他原料半熟時，再把肉片扔下去
不用額外加入脂肪，一樣很香，不影響味道
5
把炒菜改成蒸煮
炒菜要少放油而好吃，實在是有點難度，直接換烹調方法要簡單許多。比如把炒雞蛋改成蒸蛋羹，只需幾滴香油；把紅燒魚換成清蒸魚，口感更為細膩；把紅燒羊肉改成清燉羊肉，一滴油不加還能同時燉熟大量蘿蔔胡蘿蔔之類蔬菜；把炒雞塊改成白斬雞，味道也很鮮美；蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜用調味汁蘸一下也很好吃。
油：肥胖源頭之一
油的90%成分都是脂肪
用量過大影響到人體對食物的吸收
鹽：食用過量會引發多種疾病
長期大量攝取鹽會導致身體浮腫
同時還會增加腎臟的負擔
油多當然會比較香，因為油本身就是香
其實如果你在每天的食物裡減少10%的口感
那獲得90%的健康
（圖片來自網路，侵刪）
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