五花肉！五花肉！五花肉！好吃的東西嚎三遍！！！是不是一聽見就覺得香而不膩，眼淚從嘴角流了出來，

煎炸燜炒各有趣味~

今天我們就來一起試試萬物皆可五花肉，

怎麼做出來才能香酥可口，食慾大增！

五花肉炒土豆片

PART1.食材

五花肉100克、土豆2個、青蒜適量、姜1塊、蒜3瓣、生抽1大匙、小米椒2個、花椒粒1/2小匙、老抽1小匙、鹽適量、油適量。

PART2.步驟

1、五花肉切薄片，姜蒜紅椒切片，土豆切略厚一點洗去澱粉；

2、炒鍋放油燒熱，加入肉片炒出油，再放入花椒粒和姜蒜煸炒；

3、加入土豆片小火煎炒，炒到土豆片變透明，微微發黃；

4、加入生抽、老抽、一點鹽炒勻，

加入小米椒，加一點熱水翻炒；

5、最後放入青蒜苗，起鍋裝盤~

五花肉炒蒜苗

PART1.食材

五花肉150g、蒜苗5根、蔥少許、食鹽少許、雞精1/4勺、澱粉1/2勺、料酒1勺、醬油1勺、油適量。

PART2.步驟

1、

帶皮五花肉切片用醃肉調料

（鹽、雞精各1/4勺、澱粉1/2勺、料酒、醬油各1勺）醃製20分鐘，蒜苗切一寸斜段，蔥切蔥花備用；

2、鍋入適量油燒至三成熱，

下蔥花爆香，放入五花肉翻炒至變色；

3、加蒜苗大火快炒均勻後加鹽，即可出鍋~

五花肉炒包菜

PART1.食材

五花肉適量、包菜一個、蒜5瓣、姜2片、幹辣椒絲適量、生抽1匙、耗油1匙、鹽適量、糖適量。

PART2.步驟

1、鍋裡注水開火，放入薑片和一匙料酒，放入五花肉片

2、大火燒開後轉中小火繼續煮10分鐘，撈出過冷水，洗去浮沫備用；

3、包菜放入熱水略燙一下（約30秒），撈出過冷水瀝乾水份備用；

4、蒜切蓉備用，幹辣椒切絲或圈，用水稍泡一下撈出備用，炒鍋注油，溫熱時放入辣椒絲和一半蒜蓉煸香；

5、放入五花肉片略炒，倒入生抽和蠔油、少許糖炒勻；

6、

最後放入包菜，調鹽，放入剩下的一半蒜蓉，炒勻即可關火裝盤~

五花肉炒茄子

PART1.食材

茄子450克、五花肉100克、蔥段適量、薑片適量、蒜片適量、鹽適量、料酒半大湯匙、生抽2大湯匙、糖適量、胡椒粉少許、植物油適量。

PART2.步驟

1、五花肉切成薄片，茄子切成剪刀塊，蒜、姜和蔥切成片和段；

2、鍋中倒入適量的油，6成熱時，用小火煸炒五花肉至出油撈出備用；

3、在鍋中再倒入少許的油，煸炒蔥薑蒜至出香味；

4、倒入茄子，

加少許鹽煸炒至茄子軟透；

5、加入肉片，翻炒一會後，依次加入料酒、生抽、糖、胡椒粉繼續翻炒均勻即可~

怎麼樣，有沒有口水直流？

反正小編一邊寫，一邊饞。光想著就能幹掉一大碗飯，今日的菜譜五花肉妥妥的安排起來！