最近學了一道韓式小菜:醬鵪鶉蛋,今天牛刀小試一番,加了南瓜做了一個改良版的醬鵪鶉蛋,本來想用板栗南瓜刮絲做成鳥巢形狀的,無奈焯水忘記時間做不起鳥巢輕盈的樣子啦,樣子不大愛但是味道愛了,做好的醬鵪鶉蛋跟南瓜一起吃,味道很不錯~
By 經常做吃的混賬文案
用料
熟鵪鶉蛋 1盒
板栗南瓜 1個
蜂蜜 2勺
醬油 3勺
料酒 2勺
辣椒 3個
蒜 5瓣
薑片 5片
裝飾:茴香 1根
做法步驟
1、這道菜的味道大概是醬香甜辣粉糯香甜的清香,非常適合當餐前小菜~
2、顏值還是線上滴,味道也不錯~
3、南瓜刮絲;
4、南瓜絲焯水;
5、南瓜絲撈起放盤子上圍一圈;
6、加入3勺醬油;
7、加入兩勺料酒;
8、加入兩勺蜂蜜;
9、加入蒜頭和薑片;
10、倒入鵪鶉蛋燜煮;
11、燜煮至汁水差不多幹時,加入辣椒或青椒再燜一下即可;
12、用茴香葉子裝飾一下,最後的成品圖來咯~
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