這顆土豪蛋,金黃酥脆,吃了絕對有面

父親節就要到了,美食君祝老爸們身體健康,萬事如意,還有……不要忘了

腰纏萬貫

誰不想口袋滿滿,然現實不亦然;其實要想人人實現,那是有可能的。那就來一道網紅菜——

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食材只需幾塊錢,卻有個好霸氣的菜名~給老爸做一盤,下酒菜,還能討個好彩頭。

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小小的鵪鶉蛋,外裹細細的麵條,經過炸制,外層有乾脆面似的酥脆口感,鵪鶉蛋的表皮有嚼勁,最裡面又是滑滑的蛋白和軟糯的蛋黃,層層口感在口中爆開~

小朋友呢,換成親親腸,裹上面條,兩頭劃十字刀,入油鍋炸至酥脆金黃,蘸點番茄醬,噴香酥脆,上桌搶著吃,一盤還嫌少!

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外酥裡嫩,滿口酥脆,越吃越香,一個接一個,超過癮!學會趕緊給家人露一手。

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鵪鶉蛋6個/脆皮腸6個/細麵條

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1。 鵪鶉蛋洗淨,鍋裡水開,加入鵪鶉蛋,煮至熟透(水開後5-6分鐘);撈出後泡一會冷水,剝殼沖水洗淨擦乾備用;

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2。 煮的同時,處理脆皮腸:在腸的兩頭用小刀(或用剪刀,操作更方便)劃出十字花;

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3。 另起一鍋,倒水大火煮開,放入麵條,煮至七八成熟撈出,

過涼

取出瀝去水分備用;

過涼一方面是降麵條的溫度,便於下1步操作;另一方面是為了保證麵條的口感,不易斷。

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4。 將麵條一根一根纏裹在鵪鶉蛋和脆皮腸上,一根不夠再接著用另一根麵條繼續纏裹;

鵪鶉蛋約3根麵條,脆皮香腸約纏1根麵條就夠了。

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5。 鍋中倒油,待油變熱,放入纏好麵條的鵪鶉蛋和脆皮腸,小火慢炸至麵條的顏色變得微微金黃即可。

炸好之後撈出晾一晾,就可直接吃了,或者蘸點番茄醬、甜辣醬、沙拉醬,味道更豐富。

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趁熱咬一口,外酥裡嫩,香脆可口;好看好吃好彩頭,老爸下酒肯定樂開花!

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