香甜可口的特色美食:菠蘿咕嚕肉!水果的完美結合,獨特的美味!

香甜可口的特色美食:菠蘿咕嚕肉!水果的完美結合,獨特的美味!

你知道將水果與肉類相結合有多美味嗎?很多喜歡吃肉類又喜好酸甜味道的朋友們,今天你千萬不要錯過這道美食!在炎熱的夏季吃上這一口香甜的美味簡直是太美好了!菠蘿咕嚕肉可以說是將水果加入飯菜的絕頂搭配,不僅適合老人和孩子,而且它的肉質口感吸引了更多年輕人的喜愛。酸酸甜甜的菠蘿清香味配上肉類香醇,直接讓我們欲罷不能!

香甜可口的特色美食:菠蘿咕嚕肉!水果的完美結合,獨特的美味!

菠蘿咕嚕肉中的酸甜清香口味主要來自於所新增的菠蘿,菠蘿中含有一種特殊的物質,幫助我們分解蛋白質、改善體內的血迴圈,消除水腫等等,並且它作為美食中的一道特殊調味品,直接增加我們的食慾,減少美食中過多的油膩感,對女士們美容養顏也起到很好的效果。在這道美食中,菠蘿的填加可謂是色澤光亮、清香四溢的點睛之筆!

香甜可口的特色美食:菠蘿咕嚕肉!水果的完美結合,獨特的美味!

菠蘿咕嚕肉中我們所選用的是裡脊肉,它肉質細嫩的特點十分受大家的喜愛,不僅含有豐富的蛋白質,而且對我們提內補氣補血有很好的幫助,裡脊肉的香嫩配上菠蘿的清香爽口,讓整道菜的魅力更多了幾分,做出來的色澤、散發出來的混合香味,不禁看到直接流口水!

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在菠蘿咕嚕肉中我們還添加了少量的番茄醬,讓這道菜的酸甜感更加十足,從色澤上也添加了幾分濃郁、鮮美。番茄醬自帶著很多的好處,美容養顏、防止衰老等等,是一個非常有營養的調味劑!接下來讓我一起看一看該如何製作好這道酸甜美味的特殊菠蘿咕嚕肉吧!

〖菜品〗:菠蘿咕嚕肉

〖烹飪食材〗:裡脊肉400克、菠蘿半個、青紅椒各半個、白胡椒1克、鹽適量、番茄醬30克、水澱粉適量、糖1勺、雞蛋1個、水半碗、料酒1勺

〖烹飪步驟〗:

步驟一、開始準備食材:將準備好的裡脊肉切成小塊,並將菠蘿用淡鹽水浸泡後切成小塊,青紅椒清洗乾淨後切塊

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步驟二、然後把裡脊肉放入碗中,加入一個雞蛋,加入少許鹽、白胡椒粉,新增適量的料酒,將其充分攪拌均勻,進行醃製

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步驟三、醃製完成後再加入適量澱粉,進行充分抓拌

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步驟四、在鍋中放好油,油溫達到六成熱時將抓拌好的裡脊肉倒入其中,用中火進行慢炸,直至裡脊肉炸到金黃色後撈出

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步驟五、當油溫達到八成熱時,重新將裡脊肉放入進行復炸,不宜時間過長,十秒鐘左右即可

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步驟六、在另一個炒鍋中放入油,倒入切好的青紅椒,進行煸炒,再下入菠蘿塊,進行充分翻炒後盛出備用

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步驟七、在鍋中放入油,達到五成熱時,倒入適量番茄醬,加入少量白糖和半碗水,進行煮開,然後再倒入調好的澱粉水,熬到十分濃稠

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步驟八、然後將復炸好的裡脊肉倒入其中,翻炒均勻,讓每一個裡脊肉都能夠充分入味

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步驟九、隨後新增之前煸炒好的配菜,青椒和菠蘿塊等,加入少許鹽、雞精,進行充分翻炒均勻

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步驟十、這道香噴噴,美味十足的菠蘿咕嚕肉就做好啦!快去做給家人吧!

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〖烹飪小貼士〗:

買回來的菠蘿要用淡鹽水浸泡,減少它所含的過敏物質,口感也更加的好吃

醃製裡脊肉時,加入雞蛋可以讓裡脊肉的肉質更加的鮮嫩

復炸裡脊肉時,時間不宜過長,時間過長,肉容易炸老,影響口感

最後倒入番茄汁中時,要充分將每一塊肉與醬汁結合,讓其更加的入味