4種即將消失的手工美食，綠色美食，80後吃過得不多，更別說90後

隨著時代的變化，人們的追求也在不斷的變化，從生活的各個都在發生著翻天腹地的變化，以前人們嚮往著電燈電話，樓上樓下。現在都成了現實，以前吃糠咽菜，現在大魚大肉，山珍海味，儘管現在吃

得

再好，也吃不到那個時候的純綠色美食，沒有農藥化肥的滋補，糧食產量就相對很低，所以就出現了很多純手工的美食。

現在的90後應該很少有人見過這樣的美食，當然現在很多人都會去尋找這些即將消失的美食，因為這些手工美食，吃著健康，吃著美味，當然也在回憶過去的美好生活，以及現在生活的來之不易，讓我們共同回顧一下這4種即將消失的手工美食。

大凹饃

記得自己小時候，父親經常在院子裡擺好灶臺，就是很簡單的那種，用六塊磚頭擺成三角形，然後把平底凹放在上邊。至於燒火的材料更是簡單，以前農村家家戶戶都有玉米皮（撥過玉米留下的皮，土話叫與書庫）、麥稈等易燃物就行了。母親在屋裡擀著饃，父親在屋外煎饃。我呢在旁邊燒火。一副其樂融融樣子。

玉米麵小餅

所謂玉米麵小餅，就是用玉米麵拍成圓圓的餅狀，放在鍋裡煮。以前家裡白麵比較少，晚上擔心吃不飽肚子，又沒有白麵做的饅頭。所以就用玉米麵拍成小餅，放在鍋裡煮熟，用這個來充飢。在做小餅的時候要加些白糖，這樣吃起來味道會很好，尤其是煮小餅的湯。味道真是很美味。

甜面葉

甜面葉說通俗點就是白水煮麵條，這個麵條比較寬，把面擀成一張麵皮，用刀切成長三角的形狀。平時所做的麵條有撈麵條、湯麵條。其最大的不同在菜的搭配上，有五花肉撈麵，西紅柿雞蛋麵等等。而撅片是用蒜汁代替，吃的時候把撅片放蒜汁裡蘸一下就行，小時候吃這個真的是美味，現在應該很少有人這樣吃的。

捻轉

捻轉這個名字現在很少有人知道，只有在農村長大的人知道的會多一點。捻轉其實就是我們說的麥子的另一種形式，在麥子快成熟的時候把麥穗取下來，用以前的石磨，把麥穗擠壓成小蟲子的形狀，就形成了捻轉。配上雞蛋清炒一下，一股麥子清香的甜味，很是懷念。

光碟貼士：所謂美食不是說大魚大肉就是美食，用最普通的食材，經過最簡單的烹飪方法做出來的食物，不僅美味而且健康。

大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！