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在重慶南山上，有一家非常有名的牛肉館子，地理位置不是特別顯眼，位於黃桷埡郵電學院附近，坐車在中研所公交站下車，從一條支路進去就能看到他們的店了。開在路邊一棟八十年代的樓房下，從外觀來看非常破舊，據說已經開了30多年了。在重慶餐飲業有個說法，能存活5年以上的飯館子，才算得上成功。這家店開了幾十年了，口碑自然不用說了，基本上每天都是爆滿，而且都是回頭客居多，再就是周邊的學生來吃的多。

典型的重慶街邊館子，沒什麼裝修，也沒有什麼環境，就是蒼蠅館子！服務態度也不太好，服務員大媽們很著急，見你快吃完了，直接拿著抹布和大盆就要過來收拾你的桌子，也不問你還吃不吃。上菜也是很混亂，這裡沒有先來後到的講法，有可能後來的都上菜了，你的菜都還沒上。而且他家不能預留位置，人不齊不準佔位置，菜品最好一次點齊，中途最好不要加菜，加菜超級慢的。

主打的都是牛肉有關的各種菜品，比如牛肉、牛肚片、牛筋、牛肝、牛腰、牛黃喉之類的，雖然做的都是很常見的家常味，但因為每個菜都是大火快炒出來的，火候足，油氣夠，味道正，所以很受歡迎。而且價格也很實惠，大部分菜品都是在30元左右，人均50元就可以吃得很好了，價效比非常高！

泡菜牛肉絲是他家的招牌“神”菜，基本上每桌必點，28元一份，分量還可以，有時候裡面的肉會多一點，有時候會泡菜多一些，全看廚師的臨場發揮。泡菜的脆與牛肉的味道完美結合，超級下飯，霍到白米飯裡面人均都能刨3碗毛乾飯，真的太好吃了！

水煮牛肉不是一般館子頭那種大盆盆的水煮牛肉，這個水煮牛肉就用的一個盤子裝的，下面有白菜打底，分量一般，但牛肉片吃起來很嫩很入味，不像大多數水煮牛肉的多油和裹澱粉較多，這個鹹鮮爽口，香辣嫩滑。

泡椒牛肝嫩得出奇，感覺比豬肝嫩十倍都不止，炒得超級入味，裡面還搭配了蒜苗，簡直是點睛之筆。火爆黃喉和泡椒兒腸也很不錯，對於喜歡吃內臟下水的食客來說，這裡簡直就是你們的天堂，因為泡椒泡鹹菜混著一起炒，完全掩蓋掉了內臟的腥味，能夠想象得出來廚師用旺火炒菜顛鍋翻菜的感覺，外焦裡嫩，巴適得很！

大白豆牛肉湯是用小坨垞牛肉和扁豆一起燉的，真材實料，牛肉原湯，很好喝，每人一碗暖乎乎的牛肉湯下肚，整個人都活過來了，一點味精味兒都沒有，重點是清淡不油膩，大白豆超級軟糯，開胃。

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