日料店真的不是貴就好吃!!

非標準化的餐飲,一定要會挑!不然就會花冤枉錢!廈門日料店極其的多,我幾乎把所有的店都打卡了一遍,從人均幾十元的居酒屋到一位1600的懷石料理無一放過,終於得出了廈門日料店的排名,事實證明並不是最貴的才是最好的!

日料店真的不是貴就好吃!!

對比了各個店家之後,我心中的日料第一是:霖割烹料理。環境就一般,中規中矩,但所用的食材和烹飪手法都是頂級,價格在高階日料中也親民,有268。368。568套餐可選,568的套餐體驗完爆其他上千一位的料理。

日料店真的不是貴就好吃!!

前菜冷蝶是鮑魚、一份草莓牛肉、魚子醬,這三樣沒多少花樣,味道一般,適合拍照,接下來開始重頭戲。

日料店真的不是貴就好吃!!

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各類刺身都非常新鮮,大師傅很會選材,每樣都鮮甜Q彈,直讓人鮮掉眉毛,金槍魚大部分經過熟成,酸味更少,鮮味更濃,而且有好幾道都是用整片的藍鰭金槍,這裡值得一提的是,廈門有好幾家價格更貴的日料店,在金槍魚菜品中多是使用較便宜的金槍魚刮骨肉,投機取巧,相較之下,這家用料就實在很多,讓我印象很好。

日料店真的不是貴就好吃!!

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日料店真的不是貴就好吃!!

壽司是另一大類,製作手法嫻熟,所用食材嚴選,炙烤火候恰到好處,最難忘的是海膽壽司,我不愛吃海膽的,到這家所用海膽鮮香濃稠,一點都不會散,非常頂。

日料店真的不是貴就好吃!!

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讓我印象很深的還有一道菜是炙烤金槍魚脖肉,像牛肉一樣軟嫩多汁,同時還是魚油炙烤的鮮甜,讓人印象深刻。

日料店真的不是貴就好吃!!

日料店真的不是貴就好吃!!

日料少不了和牛,雖然正宗的日本和牛是不出口的,但是這家店用的牛肉品質相當一流,帶有濃厚的肉香和奶香,在牛肉領域再次擊敗了比他價位更高的幾家日料店。

日料店真的不是貴就好吃!!

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最後誇下分量,我一個300斤的人儘量吃飽了,這是我吃日料位餐的第一次,而且!他家沒有主食!其他日料店最後都用主食搪塞你,這家沒有,是真的實在!

日料店真的不是貴就好吃!!

日料店真的不是貴就好吃!!

好了,今天的科普就到這裡,我吃過所有日料店,如果大家想看其他幾家知名的日料店解析可以跟我說,我可篇詳細的,不過真的吃這家就對了,信我。

對了,有家分店,稍微弱一點,儘量去總店。