說起精緻兩個字，大家肯定能想到很多美好且昂貴的事物，精工雕琢的藝術作品也不例外。但是今天小編真的要用精緻來形容這家日料店。俗話說細節決定成敗，日本料理能融合諸多食材的色彩元素，並將他們拼接成精緻藝術的，也只有它了。

淺色木質裝飾風格，從每個細節都透出日本飲食文化的特色。玄關、捲簾、吧檯、榻榻米、這家位於百子灣的一麟料理將日料的低調與奢華展現的淋漓精緻。開放式廚房，每一個顧客都可以清晰的看到操作間的衛生狀況，見證每一碟藝術品的製作過程。

豐富的套餐選擇，熟悉的米其林選單標準，老闆一定是一位對自己廚藝要求很高的人。每一處的經營細節，都透露出高標準，高要求。

前菜

鰤魚無花果

無花果的甜味將鰤魚的腥味完全掩蓋住，用鰤魚裹住無花果，很難分辨出到底吃的是魚還是無花果。口感綿密，迸發出水果的清甜與香味。

味付煮海螺

海螺入味十足，螺肉處理的很乾淨，上半部分爽脆，下半部分Q彈，層次非常分明，入口清涼，回味無窮。

刺身

藍鰭金槍魚中楠，口感非常特別，像吃了一塊肥油，但是回味無窮，老闆建議最後吃。牡丹蝦，比較軟滑，糯糯的很好入口。鰤魚、真鯛、赤貝、同樣也都是新鮮的，透露出本身的鮮味。

吸物

文蛤清湯

千萬不要誤會這是一道湯，它的作用是用來清洗口中殘留餘味的。很清爽。

炸物：紫蘇海膽無花果天婦羅

紫蘇包裹著海膽，外皮爽脆，配合抹茶粉及醬汁，淡淡的回甜，口感很像香煎過的豆腐，但又非常鮮美。無花果被炸過以後，外皮酥脆，果肉軟糯，清甜而不膩。

強餚

銀鱈魚西京燒，外皮酥軟，肉質嫩滑，入口即化。鰻魚蒲燒，酥脆的外皮下面是筋道的肉質，真的停不下來。紅酒醃製的小番茄，口感像極了櫻桃。最後來一口非常解膩。

煮物：海鮮蟹肉茶碗蒸

新鮮碩大的魚籽，入口就會爆開，加上雞蛋羹和蟹肉的混合物，滿口都是鮮味。

御飯：海鮮魚籽飯

加一些醬油，拌勻後，口感非常豐富。有鹹、有鮮、有甜。米飯就是壽司中會用的那種，有點粘，搭配豐富的肉質，完全停不下來。

湯物：日式味增湯

濃郁，香醇，在飽餐之後有一種回血的感覺。

甜品：焦糖布丁

冷藏後的布丁，表層的焦糖是現烤的，表面熱，底部涼，熱糖配合醇厚十足的布丁非常好吃。布丁是前一天現做後冷藏的，完全不糊弄人。

預算比較充足，就是饞那一口正宗新鮮日料的小夥伴千萬不能錯過哦。