曾經有一度盆栽甜品盛行,多是用奧利奧餅乾碎製作的,現在有了更好吃的阿華田酷脆,用它來製作盆栽甜品口感層次更好,用現成的蛋撻皮烤制,搭配卡仕達醬,快手簡單還美味!
By 熊貓半糖
用料
蛋撻皮 5個
雞蛋 1個
糖 15克
澱粉 4克
牛奶 100克
香草精 3滴
阿華田酷脆 20克
做法步驟
1、準備好所需要的材料;
2、將蛋撻皮放入烤箱,180度烤15分鐘;
3、製作卡仕達醬:取一個蛋放入盆中,再加入15克糖,用蛋抽攪拌均勻;
4、篩入澱粉4克,攪拌均勻;
5、小鍋中倒入牛奶100克,再加入香草精3滴攪勻,小火加熱至微微冒泡,稍涼一點再倒入蛋黃糊中;
6、將混合好的牛奶蛋黃再次小火加熱;
7、煮至變稠冒泡後關火攪拌放涼,就是卡仕達醬啦;
8、將卡仕達醬裝入裱花袋裡;
9、將卡仕達醬擠入烤好酥脆的蛋撻裡;
10、表面撒上阿華田酷脆,裝飾成土的樣子;
11、放上兩個葉子就是一個可愛的小盆栽啦;
小貼士
半糖有話說~1、直接烤的蛋撻皮底部也是酥脆的,擠入卡仕達醬更容易成功;2、酷脆儘快吃掉,脆脆的口感很棒,形成味覺層次;
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