金槍魚又稱鮪魚，屬於深海魚。近年來我們常在西餐、日料或是便利店三明治中吃到金槍魚，但卻鮮少在中餐裡吃到它。

金槍魚有著豐富的蛋白質、維生素D以及鐵、鉀、鈣、鎂等人體所需的微量元素。金槍魚中的

EPA，有助於維護心血管健康

；魚腹中

豐富的DHA，又稱為“腦黃金”，能提高中樞神經系統機能和增強記憶與學習能力。

而且它具有

低脂肪、低熱量的優點。

許多人可能吃不慣生魚片之類的生冷食物，還是喜歡有鍋氣的家常菜。那我們就

煮一鍋熱氣騰騰的魚粥吧，冬天吃起來也夠暖胃

！

食材：

一小碗 米飯（約160g）、1罐 水浸金槍魚塊、1包 菠菜、40克 甜玉米粒、一段 老薑、1/2 茶匙 鹽、一撮 胡椒粉、1-1。5升 水/雞湯、一些炸青蔥（搭配食用）

做法：

1、在米飯中加入1-1。5升的水或雞湯，中火煮至所需的稠度。（喜歡稀的就加1。5升水，喜歡稠的就加1升水）

2、把生薑磨碎成薑末，加進粥裡。再加鹽和胡椒粉，這裡的

鹹度調得略淡一點

，因為金槍魚中也含有少量鹽分。

薑汁可以起到暖胃的作用，不愛吃魚的人可能一點兒魚腥味都受不了，薑汁也能很好地去腥、提味。

3、加入甜玉米，攪拌均勻，小火慢煮片刻。

4、開啟水浸金槍魚罐頭，將魚塊取出，擰乾多餘水分，扯碎一些加入粥中。

可能有些朋友會怕魚罐頭有防腐劑，其實魚罐頭是不加防腐劑的，它比絕大多數的零食新增劑都少。

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5、加入一大把菠菜，小火繼續烹煮至菠菜熟透後關火。

小時候看過大力水手的都曉得

菠菜有營養，能啟用大腦功能又可增強青春活力。

撒上一些炸蔥（也可省略），熱騰騰的金槍魚玉米菠菜粥就完成啦！

有提供能量的大米、有富含纖維素的蔬菜、有提供蛋白質的金槍魚，營養均衡！

早餐來上一碗，開啟元氣滿滿的一天！

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