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南瓜糯米餅，香甜糯軟，甜而不膩，是很多女孩都喜歡的小吃。這個甜品，不僅食材簡單，做法更是容易，超易上手。

食材只需要三樣，南瓜、糯米粉和白砂糖。

取半個南瓜，挖出中間的籽。

切成小塊，放入鍋中蒸。一般都是蒸熟之後再去掉南瓜皮，會比較容易去皮，也不會浪費南瓜肉。

15分鐘後，南瓜蒸熟了，將南瓜肉挖出到碗中。剛剛蒸熟的南瓜會很燙手，可以攤涼一會，再挖南瓜肉。

用叉子壓成南瓜泥，放入砂糖，攪拌均勻。只要少許砂糖就可以了，南瓜本身就有甜味的。

下一步開始和麵了。在南瓜泥中，放入少許糯米粉，攪拌均勻。這裡注意糯米粉的放入要少量多次，不可以一次性放太多，就很難掌握分量了。

重複這個動作，直至表面光滑的麵糰形成。

如果你最後放的糯米粉過多，也可以加一點水，不過南瓜蒸完以後，本身都有不少水分，所以還是要掌握好糯米粉的分量為宜。

在砧板上鋪上少許糯米粉，將揉好的麵糰搓成長條。

切成一個個小的麵糰，再揉圓。將小麵糰壓成麵餅，不需要太薄。

然後用牙籤在麵餅上畫出自己喜歡的花紋。

在鍋中加入少量油，小火加熱，將麵餅放進去煎。這裡避免使用大火，否則南瓜餅在煎的過程中會變形的。

等3分鐘，翻面，繼續煎3分鐘。兩面都煎成金黃色，就煎好了。

南瓜糯米餅，清香綿甜，擔心煎炸的油份太大，可以配上一杯濃厚的普洱茶，這樣均衡的剛剛好。

-與生活的精彩時刻不期而遇-