平常大家都接觸過菌類吧，最常見的就是金針菇，在許多湯中都會放金針菇，因為金針菇的口感特別好，吃起來也有種酥酥的感覺，許多人都拿它去烤著吃，這樣口感更好。金針菇味道鮮美，很多大人都會在吃火鍋的時候加點金針菇，這樣可以提取金針菇的鮮美，吃起來更加美味。而且金針菇對人類的貢獻也很大，經常吃金針菇的人可抗癌，還可以提高兒童的免疫力，具有很高的藥用食療。下面，小編就來跟大家介紹金針菇5種簡單做法，每一種做出來都很誘人，招待客人

NO。1白灼金針菇：

準備小米椒 2勺生抽 少量白糖 一根小蔥，把米椒和蔥切好，然後倒入涼水條成汁，金針菇切去根，然後開鍋燒水，水開後把金針菇倒進鍋裡，30秒後撈出來，瀝乾，在把先前調好的汁撒上，撒完以後可以撒上蔥，這樣可以新增菜的美觀。好吃的白灼金針菇就做好啦！

NO。2肥牛金針菇：

準備蔥、姜牛肉、耗油、料油、酒、雞精、西紅柿。金針菇切根，把蔥和姜切好，起鍋把肥牛肉煮到變成黃色再撈起來瀝乾，另起一個鍋，等鍋燒熱了加上油，然後再加上蔥和姜，炒到有香味把金針菇放進去，然後再加入耗油，料酒，醋，雞精，繼續翻炒，炒到均勻後放入西紅柿，等到西紅柿融入湯後，繼續翻炒肥牛肉，然後再加入水，最後蒙上蓋子煮個兩三分鐘就好了。

NO。3香辣金針菇：

首先要準備鹽、蛋液、澱粉、麵粉、辣椒、花椒、姜、蒜、味精、香油、紅油、花椒油。金針菇去根，放入有鹽的沸水中，煮沸後撈出瀝乾。蛋液加澱粉和麵粉再加入水做成麵糊。起鍋熱油，油熱到五成熟後，加入沾好麵糊的金針菇，不要直接把金針菇倒到鍋中，要一條一條放，炸到金黃後撈出來。鍋留油，放辣椒花椒姜蒜然後繼續炒，炒完以後在炒金針菇，然後加鹽味精香油紅油花椒油調味就可以吃了。

NO。 4椒油金針菇：

首先要準備蔥、香菜、鹽、白糖、辣椒油、花椒油。把蔥和香菜切碎，金針菇切掉根，鍋裡熱開水倒入金針菇，煮到大約30秒後撈出來，放到冷水中，在用涼開水沖洗一遍，瀝乾後用手擠出水，然後放到碗裡，碗內在放入一勺鹽，兩勺白糖，再加入辣椒油 花椒油和切好的蔥香菜，然後攪拌均勻，好吃的椒油金針菇就做好了。

NO。 5涼拌金針菇：

首先要準備香菜、生抽、麻油和雞精。金針菇切蹄，然後掰開，放入鍋中煮一下然後撈起來，放到冷，香菜切碎用白開水燙一下，然後倒到金針菇上面，在加上些許生抽和麻油還有一勺雞精，然後攪拌均勻為止，就可以吃到美味的涼拌金針菇了，是不是超簡單呢！

以上就是小編今天給大家分享的金針菇美食，每一種做出來都很誘人，而且方法也特別簡單，還有什麼做法大家都可以去評論區評論喲！