最近買了一個快煮鍋, 覺得非常方便。
很多單身在外租屋的人, 不管是上班族還是學生, 常常都必須外食,
還記得當初我朋友跟我說, 一個月光是伙食費就要將近一萬塊了吧,
一餐大概都要一百塊, 每日三餐都花一百塊, 一個月光是吃飯就快吃垮自己了。
更別說偶而要跟朋友聚會吃飯, 犒賞爸媽打牙祭, 吃吃吃就把錢吃光光了。
這時, 有個快煮鍋真的是個好幫手, 早餐可以蒸包子饅頭煮水餃,
懶得出門買飯的時候, 也可以煮泡麵配一顆蛋。
像我下班後, 就利用快煮鍋附送的蒸盤, 下面煮湯, 上面順便蒸菜,
先把菜準備好, 按下開關, 衝個澡出來就可以準備吃晚餐了。
這樣不只可以控制伙食費, 也可以確保自己吃進肚的不是黑心食物, 一舉多得。
再說到自己做辣醬, 這是我有一次吃到帶著番茄甜味和海鮮香味的辣醬後,
自己趁著空閒時慢慢研究, 找出自己最喜歡的味道, 從此之後就愛上自己做的辣醬了。
比起用剁椒或是市售的辣醬, 我更喜歡自己做的帶著蔬菜和海鮮香味的辣醬,
不管是吃飯吃麵, 中餐或是西餐, 我都會用自己做的辣醬來調味,
每天都能吃到自己喜歡的美食, 覺得自己是幸福的人兒。
今天要介紹的是辣醬蒸金針菇和花枝丸, 真的是零技巧又美味的一道菜
材料不多, 用蒸煮的方式少了油膩卻能吃出食物的原味。
材料如下(一人份):
金針菇 半包
花枝丸 三顆
蔥花 一大匙
醬油 一大匙
自制辣醬 兩大匙
作法:
1。 把金針菇洗淨切半, 平均鋪在盤底, 再把花枝丸切小塊, 鋪在金針菇上。
2。把盤子放在快煮鍋附的蒸盤上, 在快煮鍋的鍋身放入一杯水
(或是直接放在蒸架上, 放入快煮鍋的鍋身裡)
3。用醬油跟辣醬調味金針菇跟花枝丸, 放在快煮鍋上,
按下開關後, 約過15到20分鐘之後就可以吃了喔。要吃之前灑點蔥花擺飾即可。
這樣就做出一道美味又簡單的菜了喔!如果覺得蔬菜不足的話, 也可以用同樣的方式來蒸煮青菜,
我覺得用這個調味方式來蒸白肉魚或是其他海鮮也很棒, 有空再來寫相關的食譜。
自從買了這個快煮鍋之後, , 也不斷髮想有沒有其他的料理方式,
再來慢慢跟大家分享這個快煮鍋的使用方式唷。