幾道熱門家常菜,易做還好吃,輕鬆滿足你的大廚夢!

現在快節奏的生活方式,很多人因為忙很少在家吃飯,也很少會好好的去做一頓飯,但是不管怎樣,人們心中還是有一個做大廚的夢的,自己能夠烹飪出華麗而又美味的美食是多麼美好的一件事情。一個合適的時間,來好好靜下來做幾道菜,體驗一下大廚的感覺。

紅燒肉

幾道熱門家常菜,易做還好吃,輕鬆滿足你的大廚夢!

材料:帶皮五花肉、鹽、八角、蔥、姜、生抽、老抽、料酒、糖、紅腐乳汁、香葉、幹辣椒

1。將豬肉切塊,每塊大約2。5cmX2。5cm左右,這個大小容易入味;

2。將肉放入鍋中煸炒至金黃;

3。加入蔥、姜、大料、香葉、幹辣椒煸香;

4。加入料酒炒均勻;

5。加入生抽、老抽繼續煸炒;

6。加入水、糖、腐乳汁大火燒開,在小火慢燉至肉軟糯;

7。加入鹽,繼續小火燉5分鐘左右;

8。大火収汁即可出鍋。

麻婆豆腐

幾道熱門家常菜,易做還好吃,輕鬆滿足你的大廚夢!

材料:豆腐、豬肉、油、生抽、郫縣豆瓣醬、白糖、豆鼓醬、鹽、蔥、姜、水澱粉、花椒粉

1。將豬肉剁碎;

2。將豆腐切塊,用淡鹽水浸泡十分鐘撈出,瀝乾水分;

3。將蔥姜切碎,郫縣豆瓣醬剁細;

4。在鍋中加入油,待油熱後加入蔥姜炒香;

5。在鍋中加入肉沫,炒變色;

6。加入豆瓣醬、豆豉翻炒出香味;

7。加入豆腐和清水;

8。再加入生抽、白糖;

9。豆腐炒五分鐘後加入花椒粉;

10。加入水澱粉勾芡;

11。鏟動豆腐讓湯汁均勻入味。

炒脆藕

幾道熱門家常菜,易做還好吃,輕鬆滿足你的大廚夢!

材料:蓮藕、油、鹽、蔥、青椒、醋、紅辣椒

1。將蓮藕去皮洗淨,切片,然後在水內浸泡五分鐘;

2。將蔥和辣椒切好備用;

3。在鍋中加入熱水煮沸,加入藕片燙一分鐘後撈出,過冷水;

4。在炒鍋中加入油,油熱後加入蔥花炒香;

5。加入藕片,翻炒一分鐘,再加入醋;

6。加入辣椒、鹽;

7。翻炒片刻即可出鍋。

幾道簡單易做的的家常菜,趁著假期,做起來吧。