各位，大家好，蕊姐我又來了，今天說點什麼好吃的呢？要不來說說蕊姐的家鄉菜吧。我家鄉是東北的，是不是一提到東北，大家第一個想到的就是很著名的表演藝術家趙本山老師，還有搞笑的小瀋陽、宋小寶。這些都是我們這旮旯的特產啦（偷笑），不知道這些老師聽到這麼說他們，會不會生氣呀。

要說東北有什麼特點，我想，那就是冷吧，冬天的時候，黑龍江的最低氣溫可以達到零下40度左右，這樣的溫度也造就了我們最美麗的冰城。東北也是中華文明的發祥地之一，大量文物表明，在史前時期，我們的祖先就在東北地區勞動、生息和繁衍。很著名的清朝開國皇帝努爾哈赤在赫圖阿拉稱大汗，重建大金國，史稱“後金”。在和明朝的戰爭中奪取了遼寧，遷都瀋陽。天聰十年（1636年）四月，皇太極改國號為“大清”。

說了這麼多，好像有點跑題了，言歸正傳，來說說東北的特色美食吧。

酸菜燉白肉血腸

酸菜燉五花肉已經夠香了，再配上新鮮的血腸，熱乎的一吃，爽翻了！翠花上酸菜！！！

將五花豬肉用開水緊透，去掉浮沫和血腥味，再重新換清水煮熟，切成薄片，然後將酸菜放入煮肉的老湯中燉半小時，再將白肉、血腸，以及粉絲一道放進鍋裡小燉一會即成。吃時蘸著韭菜花、豆腐乳、芝麻醬等調料。

這道美味的東北菜冬天吃最適合，此菜白肉不膩，血腸異香，營養十分豐富。

東北亂燉

這是東北大燉菜中殿堂級的名菜，我想這道菜之所以叫亂燉，是因為在這道菜中很多平時能看見的菜都能在裡面找。

鍋加油燒熱，放入的五花肉煸炒斷生，放入大醬、蔥花翻炒，放入西紅柿繼續煸炒出紅油，再放入土豆，陸續放入其他蔬菜（如茄子、辣椒、白菜、蘑菇、粉條，注意要根據蔬菜的熟爛成度調整放入時間）翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概30分鐘，燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精即可。

東北鍋包肉

著名的東北菜，由一百多年前的一代名廚鄭興文首創。當年，鄭興文把原來鹹鮮口味的“焦燒肉塊”改成了酸甜口味的菜餚。這道菜深得小朋友的喜愛。

用豬外脊肉或牛肉，切片，外面包澱粉糊，過油炸至金黃撈出，鍋內留一些底油，加入白糖、醋、醬油，中火熬至些許粘稠，然後加入蔥薑蒜、胡蘿蔔絲翻炒，再加入水澱粉勾芡，大火倒入炸好的肉片，快速翻炒掛汁，出鍋（翻汁的速度一定要快）

介紹了這幾道地道的東北菜，你是不是也讒了，那就動手做給自己和家人吃吧。

你的家鄉都有什麼特色菜呢？有沒有好的推薦給大家呀