心臟是人體最重要的器官，而我們日常的飲食習慣又直接關係到我們心臟的健康問題，那麼正直冬天吃什麼養心呢？下面一起來看看吧！

紅酒燴牛肉

紅酒燴牛肉

第一步，準備所有材料，切成塊，牛肉擦乾，黃油加菜油燒熱，下牛肉塊，每面都要煎到，鎖肉汁。

第二步，牛肉放入烤盤中，放入鹽，黑胡椒粒，麵粉，入烤箱，烤4分鐘，翻一下肉，再烤4分鐘。

第三步，蔬菜翻炒，醬牛肉放入，開火加熱，鍋熱後，加入紅酒和高湯，加入番茄醬，蒜泥，百里香，還有月桂葉，煮至沸騰。

第四步，然後轉移至烤盤中，加蓋，入烤箱，160度烤制1-2小時，以叉子插入牛肉能輕易分開為成熟標準。

最後，做完的紅牛燴牛肉要拿出來讓其休息5分鐘，為了更加入味，搭配土豆，沙拉，一頓不錯的法式午餐。

番茄魚片

番茄魚片

第一步，西紅柿去皮切小丁備用，草魚收拾乾淨，片下一面魚肉，在用刀將腹部的大刺片下去，切成大片。

第二步，將魚肉放入碗中，加蛋清、紹酒、鹽、幹澱粉上漿醃製15分鐘入味，鍋中倒入植物油，燒至5成熱，將魚肉放入鍋中炸至金黃撈出。

第三步，鍋留底油，下蔥薑蒜末炒出香味，倒入西紅柿丁和番茄醬小火煸炒，炒至西紅柿軟爛成汁，加入白糖。

第四步，少許紹酒、醋、雞精、少許鹽（口淡滴可以不加）炒勻。

最後，用水澱粉勾芡，倒入炸好的魚片，快速翻炒均勻，起鍋前加入香菜末即可。

芝麻紅薯餅

芝麻紅薯餅

第一步，紅薯削去外皮後洗淨切成小塊，入蒸鍋中蒸熟，取出裝入碗中趁熱壓成泥。

第二步，將糯米粉和普通麵粉混合後，再加入紅薯泥和勻成軟硬適中的麵糰，將紅豆沙分成適量的等份，並搓圓。

第三步，把紅薯麵糰分成小麵糰，取一個小麵糰用手掌將其略壓扁後，放入一個豆沙球，用麵皮包住。

第四步，把包好的餅坯揉圓，然後用手掌將其略壓扁後，拍上少許水，再兩面都沾上黑白芝麻並用手指稍按壓，以免芝麻脫落。

最後，平底煎鍋中倒入少許玉米油抹勻，再放入做好的餅皮，小火煎至兩面微脆就可以了。

果丹皮

果丹皮

第一步，取鮮山楂，用淡鹽水先浸泡十分鐘再衝冼乾淨，去兩頭去蒂去籽，蘋果剝皮切成小粒。

第二步，蘋果和山楂肉一起打成山楂蘋果泥，加一點鹽，燒開後改小火加熱，加冰糖，用木勺不停地攪拌。

第三步，等稍粘稠的時候，加入水浸泡過的瓊脂，等瓊脂溶化到無顆粒即可，將做好的果醬取適量，倒在鋪了錫紙的烤盤上，用刮板抹成均勻的薄片。

第四步，放在烤箱用80度烤了1小時，再拿出來晾了1天就成果丹皮了，如果沒有烘烤可以需要晾上2-3天。

最後，慢慢地把果丹皮從紙上扒下來，捲起來，切成小段即可。

紅棗桂圓阿膠膏

紅棗桂圓阿膠膏

第一步，阿膠格包裝敲碎，用黃酒浸2-3天，泡軟即可，黑芝麻用平鍋炒熟，核桃用烤箱烤熟備用。

第二步，用隔水蒸的方法將阿膠溶化，將冰糖加入後要不斷攪拌至完全溶解，加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住。

第三步，加入桂圓肉進行攪拌完全包裹均勻，加入紅棗肉進行攪拌完全包裹均勻，加入熟黑芝麻攪拌完全包裹均勻。

第四步，全部材料攪拌均勻後要趁熱立即倒入保鮮盒中，阿膠膏就做成了，冷涼後放冰箱冷藏24小時。

最後，取出翻扣在案子上，揭下保鮮膜，切每片10克即可，切片後存放在封閉的盒子或罐子裡儲存。

又到了跟大家說再見的時候了，你們瞭解這些了嗎？趕快動起手來，保護好自己的心臟吧，他可是很重要的哦~保持健康的同時又可以享受美食，真好。好啦，我們明天繼續再約！