綠豆饅頭

原料有：麵粉300克，綠豆粉100克，酵母3克左右，牛奶250克

第一步：將牛奶和酵母混合均勻，匯入綠豆粉攪勻，在倒入麵粉（建議不要一次性倒入)，揉成光滑的麵糰，發酵至原體積2倍大左右

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第二步：將發酵好的麵糰，充分揉勻成6到8等份（取決於個人）

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第三步：取一小麵糰，先用手揉成長條狀，在使用擀麵杖，沒有的話，可以使用啤酒瓶，紅酒瓶，圓柱體基本都是可以的。用擀麵杖把面擀開成片，在把片捲起來，然後口子記得捏緊。可根據自己喜好做成不同形狀，也可根據自己需要做成不同味道或者混搭組合。

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第四步：卷好後，用保鮮膜包住，醒發個15分鐘左右，開水上鍋，蒸8-10分鐘即可出鍋。

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第五步：不管是白饅頭還是加了粗糧的饅頭都可以切片後煎下或者烤下味道更加美味，又脆又香。

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黑芝麻畫卷

原料有：麵粉300克，酵母3克左右，牛奶250克，調料：鹽一小勺，油兩小勺，黑芝麻兩小勺

第一步：將牛奶和酵母混合均勻，在倒入麵粉（建議不要一次性倒入)，揉成光滑的麵糰，發酵至原體積2倍大左右

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第二步：將發酵好後的麵條揉成長條狀，用擀麵杖擀成15到20公分左右的面片，在用刀切成0.5公分左右的麵條。

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第三步：刷上一層油，均勻塗抹上鹽巴，然後撒上黑芝麻。

第四步：取10根左右，用筷子從中間位置挑起，左手捏住兩端，輕輕拉伸下，使麵條稍微變長後。右手將筷子縱向擰一兩圈，將麵條纏繞，

在將筷子橫向擰一圈，擰到底部壓住左手端，抽出快遞，小畫卷即成，

第五步：小花捲發酵15分鐘左右後，開水上鍋，蒸8到10分鐘左右即可出鍋食用。

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