俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，早餐在一天之中來說是很重要的，早餐可以讓我們在上午的工作、學習效率大大提高，而我們國家的早餐樣式很多，是非常豐富的，比如小米粥、八寶粥、豆漿、油條等等，那不知道小夥伴們聽說過豆汁兒嗎？

豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃，在老北京這可是一種很特殊的美味，而且歷史非常悠久，有300多年的歷史，曾經是北京普通百姓的最愛，後來成為了一道成為宮廷飲品，不過因為它的味道獨特，很多的外地人是吃不慣的，但這確實很多北京人的最愛，甚至可以說是北京人的專利。

這豆汁兒可以說是名揚千里了，很多到北京遊玩的遊客，都會去嘗一嘗這豆汁，不過大多數人都是給差評了，因為這豆汁聞起來味道有點餿，而吃起來就是酸酸的，很多人嘗上一口就後悔了，有些人還覺得難以下嚥，第一次喝的人會覺得店家的飯已經餿了。

但就是這樣子的豆汁兒，卻是很多老北京人的心頭愛了，每天早上一碗豆汁兒一個焦圈一點辣菜乾，這就是很多人喜歡的早餐，而很多人也喜歡一口豆汁兒一口焦圈，甚至是把這焦圈弄成小塊放到這豆汁兒裡面一起吃，這樣子的吃法很多人喜歡，吃起來非常的爽口，另外豆汁還要趁熱喝，涼的和熱的可不是不一樣的。

北京的豆汁兒以山東豆汁可不一樣，對於老北京人來說，這豆汁兒是不可替代的，雖然它的味道很獨特，但是它也是有很大的功效了，夏天喝豆汁兒可以去火、減肥、美容，而冬天喝的話，那就可以“救命”了，可以說沒有喝過豆汁兒，不算到過北京。

你們喝過老北京的豆汁兒嗎？你們能接受它的味道嗎？

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