在北方地區，由於氣溫環境的原因，水果的品種和南方地區差距很大，能夠種植的水果也就是那麼簡簡單單的幾種，而且隨著秋季之後的氣溫下降，果園大都是已經罷園，沒有可以採摘的果子採收，隨著種植技術的進步，培育的新品種越來越多，在北方的深秋，現在還又一種果子剛剛成熟，有的還會隨著降雪的到來，映紅了臉龐，這種被霜打過後成熟的果子，吃起來味道格外的甜，而且口感爽脆，味道濃郁。

這種生長了230天之久的果子，就是我們北方這幾年很火熱的蜜桃，叫做冬桃、雪桃，學名非常好聽，叫做映霜紅，在經過漫長的生長之後，這種晚熟蜜桃在霜降之後，才能夠生長成熟，超長的生長期，讓果肉更加的緊緻，固體物質更加的豐富，最主要的是經過霜打之後，糖分更多，吃起來開口感更加的甘甜，也被叫做甜掉牙的桃子，甜度是諸多水果裡面最高的，映霜紅晚熟蜜桃是最近幾年剛剛培育種植的蜜桃品種，種植時間雖然不久，但憑藉著超強的品質，很快就被大眾所接受。

映霜紅春季開始結果，生長週期長達7個多月之久，種植期間的養護，是要比夏季成熟的蜜桃，要費時費力很多，人工要不停地在果園裡面操勞，澆水、除草、中耕、施肥、除蟲，也有果農抱怨，這桃子雖然好吃，但也太費時日了，如果沒有充足的勞力，是很難種植成功，也就是這種費時費力的晚熟蜜桃，才生長出獨特的品質，和優良的口感，蜜桃霜降之後開始摘袋接受光照，在深秋的陽光照射之下，這種蜜桃格外的豔紅。

桃子作為我們食用、種植歷史最久的果樹之一，一直都很受大家的喜愛，有記載從遠古時期開始，我們就開始食用桃子，桃子味道甘甜、汁水豐盈，被大眾所接受和推崇，桃子不但是一種喜聞樂見的果實，也成為了長壽的象徵，大家親切地把桃子稱之為：仙桃，各種各樣的文化作品之中對於桃子的描述，無一不是人間仙果，有的神話故事裡還將長生不老跟桃子聯絡在了一起，這也難怪，桃子營養豐富，食用對於我們身體有益，確實是一種優質的水果，雖然不能長生不老，但對於身體有益確實存在。

過去秋季之後還能夠吃到蜜桃，這是想也不敢想的事情，但科技已經將這奢望變為現實，晚熟的蜜桃，在深秋、初冬才能夠成熟上市，作為秋冬之際新鮮的桃子，自然備受青睞，晚熟蜜桃個體大，色澤豔，口感爽脆甜度高，作為自己食用和饋贈親友，都是不錯的新鮮水果，這種甜度很高的晚熟蜜桃，這幾年很受大家喜愛，也有很多人會在寒冷的季節，等待著晚熟蜜桃的上市，為的就是能夠吃到這種生長最久、甜度最高的蜜桃，晚熟蜜桃，你喜歡吃嗎？歡迎大家補充評論留言。