小朋友都喜歡小小個的東西，所以這次做了最近很火的mini華夫餅給寶寶吃，非常可愛，一手一個，而且帶出門也非常方便，做完密封儲存就可以哦！我一次性製作了很多，短期3天內我們可以選擇室溫儲存，長期存放可以冷凍，拿出來的時候可以選擇長時間自然解凍或者用蒸鍋復熱，給小朋友作為早飯也非常省時方便。材料非常簡單，只用到了寶寶酸奶、麵粉、雞蛋、酵母，這次用了寶媽都很放心的小皮發酵乳，味道很天然，小朋友吃起來也毫無負擔，沒有多餘的新增劑，新手媽媽完全可以製作這道小零食，下面來看看怎麼製作吧！

用料

高筋麵粉 300g小皮發酵乳 180g雞蛋黃 2個乾酵母 3g山茶油 15g

做法步驟

1、今天分享一道小朋友愛吃的華夫餅，mini號的哦！這次用到的是小皮發酵乳，我用的是粉紅女士口味，大家選擇任意自己喜歡的口味代替。準備好所有的原材料。

2、盆中倒入高筋麵粉、蛋黃、酵母、酸奶，開2檔混合揉成較光滑麵糰，再加入山茶油揉到表面完全光滑狀，有薄膜。如果沒有廚師機，放在盆中手揉也可以。

3、接上

4、接上

5、取出麵糰，收口朝下放進盆中，蓋溼布或保鮮膜，發酵至2倍大，手指按壓麵糰不回縮。

6、如圖，按壓不回縮即可。

7、麵糰取出按壓排氣，擀成1cm厚，切分成10g一個的小麵糰。全部切好然後滾圓，大概已經過了10分鐘，正好可以直接烘烤。

8、分成多個小麵糰，準備華夫餅機器。

9、裝上華夫餅烤盤，預熱五分鐘，把小麵糰間隔著放在預熱好的華夫餅烤盤裡，烤2分半左右即可。

10、金黃色取出冷卻

11、如果沒有華夫餅機，用平底鍋也可以製作，取100g麵糰擀成1cm厚的麵糰，選擇喜歡的小模具壓模，取平底鍋，把小麵糰放在鍋上小火慢烘，可以加上蓋子燜1分鐘。然後再次翻面烘1分鐘即可。

12、金黃可口的華夫球就完成了，小朋友都迫不及待要嘗一嘗。

13、非常有彈性！

14、非常蓬鬆軟香。吃不完的華夫餅可以放在密封罐或者密封袋裡儲存5天，帶出門也非常方便。