點遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉
--話說民俗填倉節
文/圖 李福林
填倉節是漢族民間一個象徵新年五穀豐登的節日。所謂填倉，意思是填滿穀倉，“填倉節”因“填”與“天”諧音，亦稱為“天倉節”。
民間有小填倉與老填倉之分，農曆正月二十為“小填倉”，正月二十五為“老填倉”。不少地方，如今不分大小，在正月二十三日一併過填倉節。論其由來，有的說天倉節是祭星之日，有的說是為祭土地或祭磨神。
相傳古代北方曾連續大旱三年，赤地千里，顆粒無收。可是，皇帝不顧人民死活，照樣強徵皇糧，以致連年饑荒，餓殍遍野，尤其在年關，窮人走投無路。這樣，給皇帝看糧的倉官毅然開啟皇倉，救濟災民，並在正月二十五這天放火燒倉自焚。後人為了紀念這名倉官，每年的這天清晨，就用草木灰撒成圓圓的囤形糧倉，有的還鑲上花邊、吉慶字樣，並在囤中撒以五穀，象徵五穀豐登，來表達人們填滿倉谷救倉官的深情厚意。現在這些習俗已經消失，但填倉佳話卻世世代代流傳下來，提醒人們從這天起清倉掃囤，晾曬種子，整修農具，準備春耕。
後來填倉的意義擴大了，人們又賦予了其它各種不同的含義。在北京，正月二十三是“小填倉”，“大填倉”是在正月二十五日。此俗曾流行於全國各地，尤以北方地區盛行。
關於填倉有三種說法。第一種說法是這一天要吃飽吃足，這樣一年都不會捱餓，會很順心。實際是以酒食飽腹為填倉。清朝富察敦崇的《燕京歲時記》引明朝陸啟宏《北京歲華記》說：“二十五日人家市豕牛羊肉，恣餐竟日，客至苦留，必盡飽而去。謂之填倉。”
第二種說法是說在這天要糴米積薪，收貯煤炭，把這叫做“填倉”。清朝潘榮陛《帝京歲時紀勝》中說：“京師之民不事耕鑿，素少蓋藏，日用之需，恆出市易。當此新正節過，倉廩為虛，應復置而實之，故名其曰為填倉。”實際是提醒人們，居家過日子實屬不易，要時時注意積攢過日子的必需之物，不要過了今天不顧明天。這正是中國人特有的勤儉節約的美德。
第三種說法是在農村，這一天把少許灰撒在場院的地上，畫成糧囤的形狀，在其中放少許穀物，象徵圍倉，叫做“填倉”。這是一種企盼豐收的儀式。這三種說法老百姓更喜歡第一種，它更實際。
據說這天的早飯，要吃當時最好的，吃小米乾飯雜麵條，比喻飲食豐富，腹中飽食填滿糧，有“填倉”之意。吃飯前要先放鞭炮焚香祭神，飯後把壓糧食的磚拿開，任自家的雞狗等動物去啄吃，表示糧滿倉囤，不怕雞狗吃。
那時家家糧囤要添些糧，缸裡添滿水，門口放些煤炭以鎮宅。晚間農院裡要點滿燈燭以祭倉神，並且還打著燈籠或電筒在院屋內外找各種已復甦的小昆蟲，發現越多兆頭越好，那時稱為“填倉蟲”，有些人家還剪些彩紙小葫蘆，貼在門窗或氈帽上，稱此日為太上老君煉丹日，可除百病保一家平安。
民間過填倉節，更遠古的來歷認為是紀念倉神，倉神何許人也？《晉書·天文志》雲：“天倉六星，在婁南，谷所藏也。”後來，倉神被人格化，與歷史人物相附會。清韶公《燕京舊俗志·歲篇·添倉》雲：“相傳倉神為西漢開國元勳韓信，俗稱之韓五爺，……其神像是一青年英俊者，王盔龍袍，頗具華貴之象。”
原來倉神是西漢開國大將韓信，畫像英俊神武，雍容華貴，正反映了中國這個農業國度對糧食的重視，以及糧食儲藏在中國人生活中的崇高地位。這一天，與糧食有關的從業者和農人都要祭祀倉神，以求倉神庇佑倉廩平安。
西京風俗重填倉，早發廚煙萬戶忙。
不教千鍾飽舊鼠，須將五穀換新腸。
空囊積字何堪煮，瘦腹堆愁未可量。
恰館平原為食客，隨人哺啜亦無妨。
這首詩便是清代文學家孔尚任的一首《填倉詩》。從詩句可知，是日家家戶戶早生炊煙，熟飪食物，闔家飽食一頓。
填倉節，民間的許多活動都與飲食習慣緊密相連。山西雁北地區習慣蒸莜麵窩，取其形如糧囤。用蕎麵作丸，置莜麵中空處，是謂填倉。晉中一帶的人們，是日將糧倉內燈燻的牆土取少許，謂之“填食”。晉南地區則是用稀麵攤成極薄的麵餅，中裹菜餚，卷而食之。如果娶了新媳婦，新媳婦則要親手將煎餅放置糧倉。
填倉節，民俗講究喜進厭出。這一天，囤裡要添糧，缸裡要添水，門口放些柴炭以鎮宅。舊俗，農戶此日不賣糧，而糧行卻最喜這一天收購糧食。所以，糧店老闆此日還擺酒設宴，對前來賣糧的農人熱情招待。一些被生活所迫的窮苦農民，顧不了禁忌，也在這一天售糧了，反正還能賺一頓好飯食，何樂而不為？
在填倉節晚間祭祀倉神時，凡是與飲食有關的地方均要置燈、燃燈、設祭，祈求好年成。當天，屋內、門外、槽頭、雞窩、石稚、水缸等處都要點燈，如果家族中有新婚夫婦，要在他們屋裡的箱櫃、几案、床上、床下都要點上燈，祝願他們能早生貴子。
在中國北方的農村和北京郊區，都盛行過這個填倉節。北京的習俗是正月廿三為“小填倉”，廿五日為“大填倉”。北京有民諺道：“過了年，廿三，填倉米麵做燈盞。拿簸帚，掃東牆，撿到昆蟲驗豐年。”又說：“天倉，天倉，大米乾飯雜麵湯”，“點遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉。”這些諺語流傳至今。
確實，香噴噴的米飯，細絲滑韌的雜麵湯，是北方人家的美餐，勝過佳餚盛餐，反映了北方人家勤勞儉樸的良好風氣。
在天津，填倉又稱打囤。天津過春節有在門窗上貼上“吊錢兒”的習俗（即一種用紅紙刻畫的類似窗花樣的東西）。在正月二十五這天清早，各家要把貼在門窗上的吊錢兒揭下來，用它包裹著一些五穀雜糧放在頭一天畫好的小圓圈內，再壓上一塊磚，象徵糧倉已經填滿，就這樣儲存一個白天的時間，最後把吊錢集中在一起燒掉。也有的將揭下來的吊錢兒直接包好了，並在裡面夾裹一些零錢，然後放置在櫃角、床下等不經常會碰到的地方，存放一年的時間，等到來年填倉，再用新揭下來的吊錢兒替換。
山西呂梁地區的填倉節俗最為典型，當天要給每個家庭成員用面捏一盞本命燈，然後捏兩條狗、一隻雞、一條魚，以及人口盤子、倉官老爺、銀錢、元寶、馱炭毛驢和酒盅、酒壺等，晚間祭祀時將這些面燈注油點燃。本命燈置家中炕上，狗置大門口，雞放院中，魚浮水缸，驢站牲畜圈裡，倉官老爺掛在天窗，其餘均放在屋中。
放置面燈時，口中還要高呼相應的吉利話，如：“韓王爺，填倉來，糧食元寶填到咱家來”，“黑小子，趕車來，元寶糧食趕到俺家來”等，這些都是體現民間百姓祈盼過上富足生活的美好願望和樸素情感。
“天倉”本是天上星辰的名號。古人認為杳渺夜空中存在無數的神靈，有一顆星就有一個神，天倉星因其名與人間的糧倉類似，被人們視為最早的倉神，主管人間的糧食倉囤。後來出現了由歷史人物充當的倉神，如漢代大名鼎鼎的大將韓信，被人稱作“韓王爺”，塑成英俊的青年，戴盔穿袍。傳說正月二十五為倉神生日，山西介休的人們在這天會做出像倉神的麵人樹立在囤前供人祭拜。山東海陽等地的倉神是“滿囤姑姑”，人們在糧囤前供奉包子和麵魚，叫“保險連年有魚”。不過因老百姓家家有糧囤，所以也不論誰是倉神老爺，只管祭來。不單老百姓，那些糧商米販也會在這天祭倉神，求他保佑。
正月二十五日填倉節，承上啟下地給春節畫上一個圓滿的句號，而人們又以對豐收的祈盼開始了新一年的辛勤耕耘。
隨著時代的進步和發展，百姓的生活日漸豐裕，填倉打囤的習俗也已慢慢遠去。但好的民俗是民間文化的一部分，在一定方面能起到安定心靈、最佳化心態、增添情趣、促成凝聚的作用。
【來源：紅網】
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