夏日“肥宅水”讓快樂翻倍?當心糖分超標引發健康危機

炎炎夏日,儘管來杯冰鎮“肥宅水”(碳酸飲料、奶茶等)總能讓人的快樂翻倍。《中國居民膳食指南科學研究報告2021》指出,中國含糖飲料銷售量逐年上升,城市人群遊離糖攝入有 42。1%來自於含糖飲料和乳飲料。兒童青少年含糖乳飲料和飲料消費率在30%和25%以上,明顯高於成人。然而,多項研究表明,含糖飲料對人體的危害,不僅僅是糖尿病、肥胖。

首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院臨床營養科主管營養師賀源

介紹,含糖飲料中的果糖對大腦有危害,頻繁飲用含糖飲料的人更容易出現記憶變差的情況,尤其表現為海馬體明顯變小,而海馬體通常和我們的學習和記憶相關。此外,有研究發現,含果糖比較高的產品會增加血脂異常、非酒精性脂肪肝和痛風風險,當果糖攝入量超過每天100克,就足以引起甘油三酯、膽固醇的升高。

根據中國居民膳食指南,精製糖攝入每日不超過50克,最優則是控制在25克。“50克是什麼概念呢,500毫升飲料含糖量基本能達到50克,355毫升可樂含糖量約35克,500毫升碳酸飲料約57克,喝其中一款,就超過推薦量了。”賀源解釋道。

賀源表示,白開水就是最好的飲料,可降低腎臟及泌尿系統感染的發生風險,亦可降低腎臟及泌尿系統結石的發生風險。

“豆漿、茶、奶類等飲品都對人們的健康有益。”賀源指出,適量攝入大豆及其製品,可降低心血管疾病發生風險、圍絕經期女性骨質疏鬆的發病風險、乳腺癌的發病風險;常飲茶有助於降低心血管疾病和胃癌發生風險;奶製品或牛奶攝入量高可以降低結直腸癌的發病風險。

這裡,賀源推薦兩款簡單易操作的夏季健康小飲品。

黃豆花生豆漿

材料:黃豆150克、核桃30克、花生30克、黑芝麻25克。製作方式:豆類提前泡發,將所有食材洗淨放入破壁機中,按豆漿鍵即可。

水果酸奶昔

材料:草莓、芒果、火龍果等任一種或幾種喜歡的水果,無糖酸奶200毫升。製作方法:將切小塊的水果和酸奶放入破壁機中,按奶昔鍵即可。

新京報記者 張兆慧

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