酒文化是中國飲食文化中的十分重要的組成部分，很多人都有每天小酌的習慣。

有人說適當飲酒有利於健康，有人說飲酒對身體只有害處，那麼真相到底如何？

今天我們將詳細科普一下

飲酒與健康的關係。

適當飲酒對身體有益還是有害？

酒場上常用的勸酒詞包括“

適當飲酒，有助於健康”、“紅酒可以抗癌”、“適當飲酒可以軟化血管”等等，而這些通通都是假的。

有人肯定會說：“你說的有科學依據嗎？”

作為一名接受過正規科研培訓的臨床醫學碩士，最擅長的莫過於講證據。

美國臨床腫瘤學會（American Society of Clinical Oncology，ASCO）已明確指出：酒精是重要的致癌因素。

著名臨床醫學雜誌柳葉刀也在2018年發文稱：酒精對人體“零”安全，換句話說，哪怕只飲一滴酒，也是毫無益處的，並且文章將酒精列為第七大死因。

除此之外，世界衛生組織已將酒精列為I類致癌物。

柳葉刀明確指出酒對人體零安全

紅酒中的白藜蘆醇是否已經證實抗氧化及抗癌

很多人力挺葡萄酒的一大原因是，

紅葡萄酒中的白藜蘆醇有抗氧化、抗癌的作用，

所以就認為葡萄酒可以抗癌。

在這裡我想說：

一切離開劑量談效果的說辭都是在耍流氓。

且不說白藜蘆醇是否真有抗氧化及抗癌作用，我特意查閱了關於白藜蘆醇的小鼠實驗文獻記載，

對於小鼠來說，200mg/（kg·d ）的白藜蘆醇才有臨床意義，

或者換句話說，如果換成人類，

一個體重為60kg的人，他至少要吃750mg的白藜蘆醇才能起到效果

，我們按照市面上的葡萄酒來換算，

每天至少要喝150瓶葡萄酒才可能起到效果。

而現實中誰又可能一天喝150瓶葡萄酒呢？即使有人敢喝，那麼帶來的副作用也遠遠大於白藜蘆醇的作用。

喝酒臉紅的人患癌風險更高

在日常生活中，大家爭論最多的便是紅臉的酒量大還是白臉的酒量大，不止一個人告訴我喝酒臉紅的人酒量是個無底洞，真實情況並非這樣，喝酒臉紅的人不僅酒量不會太大，他們的患癌風險會更高。

當酒精被人體喝到胃裡後，

酒精（乙醇）在乙醇脫氫酶的作用下分解為乙醛，緊接著在乙醛脫氫酶的作用下分解為乙酸。亞洲男性普遍缺乏乙醛脫氫酶，大量乙醛聚集在人體之後造成毛細血管擴張，從而出現酒後臉色發紅的情況。

最新研究發現，乙醛脫氫酶基因缺陷的人喝酒後，

患癌機率會大於沒有缺陷的人，所以那些喝酒臉紅的人，趕緊放下手中的酒杯，畢竟身體是自己的啊

！

飲酒對人體有哪些傷害？

1.飲酒會損害我們的大腦

酒精對我們大腦損傷已在多篇高影響因子的論文中得到論證。就拿我自己的親身經歷來說，有一年科室年會，我喝的白酒，因為酒量一般所以喝醉了。到了第二天上手術，手一直在抖，這是很典型的大腦的損傷。

長期的飲酒人的認知功能會大大下降，並且飲酒的量越大，腦組織受影響的程度越嚴重。

2.飲酒會增加腫瘤的發病率

上文中已經提到飲酒會增加腫瘤的發病率，其中

口腔癌、喉癌、肝癌、食管癌均與飲酒有關。

酒精對我們的消化道粘膜造成損傷，反覆刺激後容易增加癌症的發生。

3。飲酒會損傷肝臟

當乙醛脫氫酶缺乏或相對缺乏時，過多的乙醛堆積在肝臟可造成肝細胞變性壞死。如長時間飲酒，肝臟被持續性傷害，就會造成不可逆的損害，比如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化最終發展成肝癌。

那些喜歡飲酒的朋友們，不要再以喝酒有益於健康為由來麻痺自己了，為了你的健康儘量遠離酒精

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