冬令進補，開春打虎

大家應該都聽說過這麼一句諺語：“冬令進補，開春打虎”，可能多數人不知道老一輩人為什麼要這樣說。

認識冬令進補

其實，在中醫的認知裡，時令和人的身體是息息相關的，順四時而適寒暑。

中醫裡冬季的特性就是收藏、蟄伏和收引，是整個大自然養精蓄銳的大好時期。此時，人體的新陳代謝會變慢，攝入的營養物質就容易貯藏起來，所以正是進補的最好季節，冬至以後進補效果最好。

冬季進補還包含著預防的意思，就是今年冬天我補了，來年春天就不會得溫病了（流行性感冒）。反之，就會

“冬不藏精，春必病溼”

。

我是補了，你呢？

如何進補

我們光說需要進補了，

但具體該怎麼補呢？

怎樣補效果才能更好呢？

髒補

這裡我們就先說一下人體的臟器

中醫《黃帝內經》裡面有：“腎為先天之本，藏志，腰為腎之府，五行屬水，主藏精、納氣，主水……與自然界冬氣相通應。”

所以我們冬季主要是補腎；

又分為：補氣、補血、補腎陽、補腎陰。

補氣：

適用於氣虛不足，主要脾氣虛，表現為常見的氣短乏力，易出虛汗。

可用以下幾種

藥食同源：人參、西洋參、太子參、黃芪、甘草、山藥

魚膠：山藥藜麥魚膠

補血：

適用於血虛不足，主要是心血虛，肝血虛，常見面色無華，頭暈心悸，口唇蒼白，女性大姨媽來的時候帶的“禮物”少了。

可用以下幾種

藥食同源：當歸、枸杞、何首烏等

燕窩：桂圓紅棗燕窩

魚膠：五紅魚膠

補腎陽：

適用於陽虛不足，冬季陽虛證最為多見，常見四肢不溫，怕冷、腰痠多尿，男子萎證。

藥食同源：鹿茸、淫羊藿、肉桂、蛤蚧、冬蟲夏草、核桃、白蘿蔔等。

魚膠：黑芝麻魚膠

補腎陰：

適用於腎陰不足，常見口乾咽燥，五心煩熱，潮熱盜汗。

可用以下幾種

藥食同源：桑葚、烏龜、鱉、百合、枸杞等

燕窩：雪梨燕窩

生活環境

冬季室內通風不良，汙染源較多，且集中，淨化能力又弱，容易出現頭暈、乏力、胸悶、煩躁等症狀，以及諸多不良反應。

長期下去就會導致身體抵抗力低下，免疫功能下降；更易患感冒、哮喘、慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫。

所以我們要經常保持室內的空氣流通，開窗通氣，不要對開，避免對流風。

我們還要時刻注意保暖，不讓自己的陽氣喪失過多。尤其要注意雙腳的溫度，中醫認為

“寒從下起”

。

情志調節

冬季嚴寒，冬令內應於腎，主封藏，故冬季應固密心志，注意神情安靜，不要使情志過極，不要大怒、大悲、大恐，做到含而不露，保持自身潛伏的陽氣。

飲食調節

飲食的重要性就不需要再做過多贅述了這裡說一下該怎麼進補：應進熱食，並給予溫補陽氣類膳食，可以選用羊肉、狗肉、姜、蒜、雞肉等，還應注意多食新鮮蔬菜，不可食生冷食物，飲食不宜過飽，少食鹹味。

突受嚴寒，不可即食熱湯熱食。

在這裡推薦一道藥膳

當歸羊肉湯

原料：

姜

（辛而散溫，益脾胃，除溼消痞，止咳祛痰，）、

當歸

（潤腸通便、活血化瘀、調經止痛）、

羊肉

（大補陽氣）、

白蘿蔔

（排毒防癌、促消化、消炎止咳）、

胡椒粉

（引火歸元），胡椒粉配羊肉是絕對不會上火的。

素食者可以炒茴香菜吃，也可以清炒茴香泡茶喝，亦可以補陽氣。

食物調養分類

補益類：

人參、黃芪膏、鹿茸，蟲草等；

養心安神、健腦益智類：

核桃仁、棗仁等；

活血化瘀類：

山楂、丹參等；

止咳、化痰類：

冰糖燉雪梨、川貝、白蘿蔔等；

潤肺養陰類：

燕窩、百合、枸杞、桑椹等；

開胃導滯類：

山楂、陳皮、茯苓餅等；

潤燥通便類：

芝麻、牛乳、蓯蓉羊肉粥等。

注意好以上情況，

讓我們的冬天過得沒煩惱，時刻保持自身健康，讓我們以更好姿態迎接新的一年。

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