絕大多數人在生活中會把甜和糖相掛鉤，什麼意思呢？比如水果，越甜這意味著含糖量越高，而口感酸的水果，糖分則越低，真實情況真的是這樣嗎？其實並非如此，下面家有醫生給大家盤點一下生活中那些不甜那含糖量依然很高的水果，減肥者以及高血糖者謹慎食用。

水果的酸甜口感，不單單是含糖量所決定的

水果中所含的糖並非只有一種，相反的種類非常繁雜，主要包括單糖雙糖和多糖，而這些糖類的甜度並不相同，如果按照甜度排序的話，果糖（單糖）＞蔗糖（雙糖）＞葡萄糖（單糖）＞澱粉（多糖），其中澱粉的甜度為0。

這就意味著果糖含量較高的水果口感更甜，舉個例子，火龍果的糖分主要是葡萄糖，而西瓜中含有豐富的果糖，因此從口感上比較，西瓜的甜度明顯高於火龍果，但是如果從含糖量進行比較，西瓜的含糖量只有5。5%，而火龍果含糖量高達13。3%。

水果中的其他成分也會影響水果的甜度

水果中不僅含有糖分，也還有其他一些能夠影響口感的物質，如有機酸（檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等）能給水果帶來酸味，而單寧則能使水果出現較強的澀味，這些物質的存在能夠降低水果的甜度。比如山楂口感酸爽，就是因為其中含有豐富的有機酸，但是山楂的含糖很高，達到了22%，這就是有機酸沖淡了山楂的甜味。

生活中哪些水果不甜但含糖量較高呢？

百香果

百香果常被拿來泡水喝或者搭配其他食材食用，能夠豐富食物的味道，百香果味道稍酸，但含糖量著實不低，每100克的含糖量為13克。

山楂

山楂具有很強的欺騙性，很多人誤以為山楂含糖量低，熱量低，其實不然，山楂的含糖量為22克/100克，熱量為102千卡/100克，與米飯的熱量相當，是橙子、櫻桃、菠蘿、葡萄、草莓等水果的兩倍以上。

沙棘

沙棘也叫酸刺，口感偏酸，不太甜，但汁水很多，從口感上來說感覺含糖量不高，十分具有迷惑性，但實際含糖量高達25。5克/100克。

值得一提的是，沙棘中含有豐富的維生素，被稱為“維生素C之王”，其VC含量為1100毫克/100克，遠超其他水果，想要補充維生素C可以試一試這種水果。

椰肉

椰肉不是很甜，但卻是不折不扣的高糖、高熱量食物，其熱量為241千卡/每100克，接近瘦豬肉的兩倍，含糖量高達26。6克，女性朋友們以及糖尿病患者們要謹慎食用。

總結：對於想要減肥以及糖尿病患者而言，可以適當吃一些含糖量較低的水果，比如木瓜、楊桃，檸檬、楊梅等，既能滿足口福，又能補充維生素礦物質以及膳食纖維，還不會發胖，一舉三得。