說起海南四大美食，大家都會知道，文昌雞，和樂蟹，東山羊，加積鴨。但很少人享受到這吃法——土窯海鮮。現在海南已成為一種美食風尚，引來眾多食客熱衷於追捧其食法！
火山泥土窯海鮮
土窯蟹
火山泥海鮮來源
據傳，紹聖四年（1097年）蘇東坡被貶海南儋耳（今儋州），在澄邁老城順利登岸，途徑臨高，抵達儋州。作為美食家的蘇東坡，一路下來，見到海南村人的壘土烤芋頭習俗，油然想到在惠州期間，吳遠遊道士所言的“土窯芋”烤法，突發奇想，拾來當地含有富硒的火山泥和芋葉包裹海鮮，進行烤制而食之，味道出奇的甘美鮮甜。從此，火山泥土窯這一吃法便流傳為當地特色的飲食美味，悠久長留，一直推崇至今。
魷魚切片拌辣椒土窯烤法
土窯蝦
土窯海鮮小貼士
此烹飪法，去除煎炒油炸油膩，保證原汁原味，是一種健康環保的原生態美食。大多數食物只放少許食鹽，有些新增自制的湯料，外加錫箔紙嚴密包裝，香氣沒有外洩。
海南美食文化博覽城火山泥土窯
還有炙手可熱的火山泥美食
富硒土窯雞
一開啟錫紙，熱氣騰騰，滿滿的香氣噴湧而來
聞到這個味道，頓時食慾大增，感覺瞬間擁有了全世界！
這雞焦得剛剛好，雞油在窯制中融入到雞肉中，金黃油亮，卻又油而不膩。
雞肉雖然很厚實，但很嫩很滑，皇馬假日名廚，放入的秘製配料和雞肉都在火山泥高溫窯制中得到融合，咬上一口，滿滿的香味，小編都在邊打字邊流口水了！