立夏過後，水果多了起來。櫻桃、西瓜、油桃、荔枝、甜瓜等等，都十分可口，今天就來說說甜瓜。我喜歡吃的是這種綠皮甜瓜。

甜瓜味道甘甜、清香襲人，含有豐富的蘋果酸、葡萄糖先放蜷、氨基酸、維生素 C 等。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利於人體心臟、肝臟及腸道系統。甜瓜還是一個很好的減肥水果，它雖然很措繩度甜，可是鍾拉熱量卻只有牛油果的五分之一。

那怎麼樣才能挑選到一個好的甜瓜呢。有一次正好碰上個瓜販子比較閒，他就給我講了講怎麼挑瓜。

第一，自然是瓜的品種，不同的瓜甜度是不同的。我比較喜歡這種綠皮瓜，甜度高。羊角蜜的甜度也十分高，非常好吃。白皮瓜和黃皮瓜甜度稍差一些。

第二，是看顏色。顏色看著特別嫩的，可能還沒有完全長成，熟透的瓜，看著顏色會深一些，暗一些。

第三，是聞味道。甜瓜很好辨認，成熟的瓜會散發出一陣陣香味。

第四，摸一摸，成熟的瓜這個地方，都會凸起，周邊摸上去有一點軟。

甜瓜家族除了這種綠皮甜瓜外，常見的還有白皮小甜瓜和黃皮甜瓜，挑選的方法都是類似的。越香的瓜越甜。

我們現在吃的甜瓜都已經是經過多重改良了，在古時候，就已經有甜瓜了嗎？

甜瓜在中國栽培歷史悠久。據《詩經豳風七月》中就有“七月食瓜，八月斷壺”的記載，近年中國考古學者發現4000多年前的文化遺址（浙江省吳興錢山漾），從中挖掘出了甜瓜種子。當然，那時候的甜瓜，口味跟現在應該會有一些差異了。