模擬鱔魚絲：“模擬鱔魚絲”的主料一般都用水發冬菇，用剪刀轉圈剪成長條，然後再烹製而成，這一類模擬菜餚多數都是素菜葷做，用素食材烹製葷菜餚。這道“模擬鱔魚絲”的食材選擇了茄子幹，色澤口感都挺像，味道挺不錯。

剁椒金針菇：金針菇我們都不陌生，大多數人都喜歡吃。特別是冬季，更是吃火鍋的必點蔬菜。其實金針菇除了可以打火鍋，還可以做出很多美味，比如我們今天要做的這道剁椒金針菇，十分的美味，感興趣的可以試一試哦

荷蘭豆拌時蔬：荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。

薑汁松花蛋：薑汁松花蛋裡面有較多的礦物質元素，不過脂肪和熱量卻比較低。食用薑汁松花蛋可以刺激消化器官，起到增進食慾、加快身體內對營養物質的消化和吸收能力。所以整道薑汁松花蛋還能起到保護大腦的作用。

酸菜炒魔芋豆腐： 魔芋豆腐屬於川菜，其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作為新型保健食品，既可單獨烹食，亦可佐其它菜餚共食，味道清爽可口。並且還可以補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、排毒解毒、養顏、減肥、降低膽固醇！

西蘭花炒蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。