最近沒胃口吃飯?這三種美食會讓你根本停不下口!

最近沒胃口吃飯?這三種美食會讓你根本停不下口!

辣炒香乾

辣炒香乾是一道菜品,主要製作材料有香乾 一盒、紅綠尖椒適量、油適量、鹽適量。香乾是中國特色傳統名吃,主要材料有豆腐,輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等。香乾是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品,早已膾炙人口,耐人品味。香乾是豆腐的再加工製品,硬中帶韌,鹹香爽口;香乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭。可製作多種菜餚,可冷拌,可熱炒,可油炸,可烤制,做成後俱鮮香可口,價廉物美,營養豐富,受到城鄉人民的喜愛。豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。

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酸辣蘆筍

蘆筍的營養價值極高,人體急需的多種營養元素在蘆筍中都能得到補充。中國營養學會為提高中國人民健康水平,減少疾病和延長壽命,在大量調查中國人的飲食習慣的基礎上,提出了中國人在日常飲食中急需補充的11-13種營養素,透過精確、權威部門的化驗,我們每人每天只要食用200克鮮綠蘆筍或紫蘆筍,就可以滿足維生素B、維生素A、葉酸、硒、鐵、鋅的供應,其他各種營養素也能滿足50%以上。蘆筍的營養價值高於一般蔬菜、水果及蘑菇等,為國際流行的高檔保健蔬菜。

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香辣滷鵪鶉蛋

鵪鶉蛋外觀小巧,但營養價值很高。日本《養鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇並論為佳品,且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病,神經衰弱有一定療效。適用人群:適宜嬰幼兒,孕產婦、老人(應注意膽固醇含量較高)、病人及身體虛弱的人食用;腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動的輔助酶,可以促進生長髮育。鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。老年人不宜吃鵪鶉蛋,因為其中所含的膽固醇高,每天可以吃1個雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋,要根據身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。

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