西葫蘆和嫩南瓜的區別:1...
[檢視更多]竹蓀嗅之有特異清香,食之脆嫩可口,風味獨特
又可搭配葷料,如閩菜“竹蓀響螺湯”、粵菜“竹蓀扒鳳燕”、黔菜“蓀心肉餡湯”、桂菜“玻璃雞片竹蓀”等...
[檢視更多]豆角這樣炒熟得快入味足,口感脆嫩,不過油不焯水,5分鐘就出鍋
肉炒豆角的做法技巧總結1、豆角肉質脆、硬,熟得慢,且不易入味,把它切成絲後則可以完美地解決這兩個問題,因為切成豆角絲既減小了體積,又增大了其受熱面積,烹飪成熟時間大大縮短,切口處也更容易吸收調味料和湯汁,入味更快、更足...
[檢視更多]家常茼蒿炒豬皮怎麼炒才好吃?三個竅門,軟糯脆嫩,鮮香美味下飯
食材:滷豬皮、茼蒿、薑絲、蔥花、蒜末、乾紅辣椒絲、花椒、生抽、香醋、食鹽、食用油家常小炒菜茼蒿炒豬皮的做法步驟:1、茼蒿摘掉葉子,只保留杆莖,淘洗乾淨,切成段...
[檢視更多]吃了這頓火鍋,才知道什麼叫“人間煙火氣”
來自新鮮採買的毛肚營養豐富,肉質鮮嫩口感好,吃不到絲毫腥味是吃貨涮火鍋的心頭好手工蝦滑蝦滑在鍋底裡“洗著澡”待到熟透會浮至表面裹上滿滿的香料,Q彈有嚼勁配上油碟的滋味,好吃得舌尖顫抖~素菜土豆芽,萵筍頭,寬粉青菜頭,鐵棍山藥,農村魔芋肉肉吃...
[檢視更多]饊子別吃幹吃了,太油膩!教你個吃法做成菜,秒變大廚
豆苗營養豐富是燥熱季節的清涼食品,口感特別脆嫩搭配饊子的香脆,絕對是會讓你喜歡食材與配料:豆苗、饊子、鹽少許、雞精少許、生抽一勺、辣椒1...
[檢視更多]空心菜,葉子和杆子有的人分開吃,到底該怎樣吃?大廚告訴你
空心菜葉子和杆子都能吃,主要的還是看大家自己的選擇,喜歡吃軟嫩的就選葉子,喜歡吃脆嫩的就選杆子,很簡單的問題...
[檢視更多]玉白的根莖脆嫩多汁,細細咀嚼後,越嚼越香
貴州人愛吃折耳根,主要是吃它的根莖:粗壯、潔白、脆嫩...
[檢視更多]涼拌苦瓜怎樣做不苦?掌握3個小技巧,苦瓜脆嫩多汁,苦味淡!
技巧3:煮過之後撈出來控幹水分鍋涼水,然後把苦瓜放在盆子裡面加入少量的食用鹽,白砂糖,攪拌均勻,醃製兩分鐘,再放入辣椒油和生薑汁料酒...
[檢視更多]貴州的特色小吃--絲娃娃,你對它瞭解嗎?
絲娃娃’素菜脆嫩,酸辣爽口,在入口的瞬間一股清涼沁入心脾,加之營養健康,深受當地貴州人的喜愛...
[檢視更多]吃貨眼中的糖醋“馬蹄”加點這個,味道無與倫比!
總結:熬製糖醋水時,糖和醋比例1:1、水和糖2:1、糖水一定要冷卻後才能放入馬蹄,靜置時間要長,最好能隔天製作味道更佳...
[檢視更多]白菜幫扔掉可惜了,學會這個做法,脆嫩爽口還入味,上桌就被掃光
【酸辣白菜幫】所需食材:白菜幫、蔥、姜、姜、幹辣椒、花椒、食鹽、生抽、醋、食用油步驟一:白菜幫放入清水中洗乾淨,甩幹水分切成塊或者條...
[檢視更多]炒土豆絲時,不要直接下鍋,少了這一步,難怪軟趴趴的,不香脆
但是很多人發現,即使放到水裡浸泡了,最後炒出來的土豆絲還是會出現粘鍋的情況,炒出來的土豆絲完全不好吃...
[檢視更多]提醒大家,這4種蔬菜要先“焯水”再炒,為了家人好,別再偷懶了
導語:提醒大家,這4種蔬菜要先“焯水”再炒,為了家人好,別再偷懶了生活好了,我們可以吃到的食材越來越豐富,一年四季都不愁吃,不過食材再多不懂正確做法也不行,比如有一根山藥,不懂得如何去炒,結果就會炒得又難看又難吃,黑黝黝的不脆嫩,但如果先加...
[檢視更多]趕緊收藏,超級美味的芹菜土豆絲的做法
土豆絲這樣炒,口感脆嫩,不易粘鍋,加入芹菜一起炒,瞬間變得清香美味,再加上芹菜具有的平肝清熱、祛風利溼、降低血壓、健腦鎮靜的作用,分分鐘讓你變成養生達人...
[檢視更多]炒包菜時,別直接下鍋,學會這一招,包菜鮮嫩爽脆,百吃不厭
包菜脆嫩多汁,口感清甜,簡單一炒就很美味,最為經典的就要算是手撕包菜了,手撕包菜顧名思義就是用手撕的包菜,之所以要用手撕呢,因為蔬菜中也有許多細胞,要是用刀切的話會分斷包菜的細胞膜,而用手撕則不會,所以用手撕的菜吃起來會比刀切的好吃...
[檢視更多]這個發豆芽小妙招,老奶奶用了一輩子,根根粗壯脆嫩,2天就能吃
提示:生豆芽期間,萬萬不能見光,不然豆芽會變成紅色,而且吃著發苦...
[檢視更多]炒捲心菜,不要直接下鍋炒,多做“1步”,脆嫩又入味!
多做1步:這一步指的是包菜控水後,放入生抽、醋抓拌醃製,醃製後再去下鍋炒,就可以縮短炒制時間,炒好的捲心菜又脆嫩又入味...
[檢視更多]非常好吃的涼拌藕片
七分藕又叫紅花藕,外皮為褐黃色,體型短粗,生吃味道苦澀,它的澱粉含量高,適合煲湯,如排骨蓮藕湯,香甜美味...
[檢視更多]炒白菜時,直接下油鍋是不對的,掌握這個小技巧,白菜又鮮又脆嫩
【家常炒白菜】所需食材:白菜、蔥、姜、幹辣椒、生抽、食鹽、食用油、清水步驟一:白菜掰開用清水洗乾淨,甩幹水分切成塊,把白菜幫和葉子分開...
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