經過酸湯的洗禮,魚的腥味被去除,只剩下了原本的鮮味,西紅柿、生薑和凱里產的木姜子,又添加了一些來自植物的清香,它們一起溶成了酸湯魚的美味...
[檢視更多]一個猛子扎進青山綠水中品味貴州地道的酸爽美味
今天來到貴陽的妹妹家,妹妹買了條草青給我們做貴州的酸湯魚了...
[檢視更多]貴州風味的酸湯魚家常做法,簡單不失美味
在寒冷的冬天,對黔東南人來說吃酸湯魚最合適了...
[檢視更多]美食酸湯魚,開胃又好吃,貴州人都曉得的做法
鯉魚準備好了,酸湯魚的輔料還需要進行準備...
[檢視更多]貴州出名的不止是涼拌菜,還有棉菜粑,酸湯魚是菜品裡面的經典
貴州出名的不止是涼拌菜,還有棉菜粑,酸湯魚是菜品裡面的經典貴州,不懂為什麼大家都說這是個很落後的地方,可能大家對這個地方缺少了解吧,我就覺得那裡的美食挺多的,什麼樣的口味都有...
[檢視更多]這道酸湯魚,怎麼能“酸”的如此迷人,清冽開胃,味道醇厚
就算沒有苗寨的原生態原料,讓小編來教大家做這一道佔據貴州菜C位的“貴州風味酸湯魚”第一步:魚的前期處理,將鯽魚去鱗腮、內臟後清洗乾淨,在魚背用刀豎著砍上幾刀,然後用料酒、鹽、姜、蔥醃製...
[檢視更多]愛吃辛辣的福利 絕頂美食速來看
其魚多選用當地出產的稻花鯉或鯰魚,酸湯最佳製法是以米湯自然發酵為湯底,配以木姜子、醃製西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成...
[檢視更多]盤點大城市中的特色美食,你們都知道多少?
凱里酸湯魚是貴州地方特色菜,該菜肉質鮮美、酸辣可口,有兩種,紅酸和白酸,白酸有點難,一般都是用紅酸多,要天然點的就用番茄做,就是買來番茄洗好切碎,鍋裡放點油,放入番茄,熬成番茄醬,就可以了...
[檢視更多]雲貴風味,酸湯火鍋就在長沙友誼路上,夏天吃簡直太開胃!
和我們湖南人愛吃的酸菜煮酸湯不同,雲貴高原的酸湯使用當地的樹番茄和西紅柿發酵而成...
[檢視更多]魚還能這樣做,“酸湯魚”好吃到尖叫,味道更鮮美!
這道美食的製作方法也就完成了,酸湯魚也都是屬於貴陽正宗的菜,而且本地人也都是知道3湯是怎麼做的,外地人都是不會做,而且如果是沒有材料的話,直接都是可以在網上賣,網上買回來的紅糖也是比較接近正宗的,而且在做好之後加入一些木籽油也就會更好的,在...
[檢視更多]探店老凱俚酸湯魚貴陽省府路店,這酸爽!
後來,在本地也會發現一些酸湯魚餐館,可能是水土問題吧,有形無實,吃不出當地的味道,試過一次就不再想去第二次了...
[檢視更多]有哪些美食讓你吃了一次就再也忘不掉?這些都是美美的回憶!
朋友告訴我,幾個月前去過馬來西亞檳城,吃過檳城的美食尤其是炒粿條後就久久不能忘懷...
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