味覺十三陵|四大名宴

傳說東漢開國皇帝劉秀的大將馬武將軍在此地按營紮寨,訓練軍隊,同時鎮守北大門的重要關口,因當時天氣比較冷,糧草比較緊張,有人就將黃豆麵、高梁面經碾、炒、蒸等程式做成此種食品,因此種食品當時比較能抗餓,深受將士們的歡迎,馬武將軍命名為“驢打滾”...

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春餅新做法,教您1招皮薄如紙又筋道,卷菜不破皮,一回能做15張

春餅新做法,教您1招皮薄如紙又筋道,卷菜不破皮,一回能做15張

之所以這五月末又饞春餅了,正是小滿一過天刷地一下熱了起來,作為不可一日無麵食的北方人,皮薄如紙的春餅比饅頭餡餅更有食慾,再捲上清脆爽口的時蔬配菜,一口一個才過癮,春餅還有個很讚的特點是口感柔軟筋道,放涼了也不會發硬,多做些放冰箱冷藏,早餐隨...

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二月二龍抬頭,7樣“龍食”別忘端上桌,寓意接財納福萬事大吉

二月二龍抬頭,7樣“龍食”別忘端上桌,寓意接財納福萬事大吉

不過,任何大型的節日或者特殊的日子,總免不了要吃一些與其相關的、特別的傳統美食,寓意著福運與安康,那麼,在二月二這天,有7種與龍有關的傳統“龍食”可不要錯過,下面我們一一來看:一、豬頭肉(“食龍頭”或“挑龍頭”)“龍抬頭,吃豬肉頭”,二月二...

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上海人的年夜飯怎麼能少了三絲素春捲呢?熱菜頭盤,比肉搶得都快

上海人的年夜飯怎麼能少了三絲素春捲呢?熱菜頭盤,比肉搶得都快

除夕夜作為辭舊迎新的一個節日,送走舊的一年,也正好迎接新來的一年,甚至是迎接春天,而今天要介紹的這個春捲呢,寓意把“春天”和“財富”用一張薄薄的麵餅全部捲起來,再用油鍋炸到金黃酥脆,不僅看的好看,吃起來更是美味呀,新年寓意真是太棒了...

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鹽水肝尖和春餅的做法,教你輕鬆做出春餅,再也不用去外面買了

【鹽水肝尖的製作方法】首先,把買回來的豬肝,用清水沖洗乾淨之後,再放入清水裡面泡兩個小時左右,浸泡的期間,我們需要換3-4次的清水,把炒鍋放在旺火上,倒入花椒、鹽、十三香一起混合翻炒,翻炒到顏色微黃的時候,然後盛到碗裡,將沖泡好的豬肝撈出來...

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