趙縣用作醃肉的是那種偏肥的五花肉,帶著肋骨的肉切成大方塊洗淨,再經過煮和炸醃製...
[檢視更多]紅酒燉牛肉屬於雲貴菜系,牛肉含有豐富的蛋白質
找個大鍋,加入少許橄欖油,放入剩下的另一半橙皮,炒香,加入肥醃肉丁,當醃肉的顏色開始變黃,把牛肉放到鍋裡煎,直到牛肉的表面呈現金黃色...
[檢視更多]如何健康吃醃肉?
4、多吃富含維生素c豐富的蔬菜和水果亞硝酸鹽和硝酸鹽在胃液裡面會形成亞硝酸氨,維生素c能夠抑制此過程,吃了醃肉之後可以多吃一些獼猴桃、柿子、鮮棗、以及苦瓜等富含維生素c的食物,能夠降低亞硝酸胺的毒性...
[檢視更多]這幾種地道河北美食,你吃過幾樣?最後這個00後肯定沒吃過!
這款美食可以說是爺爺奶奶輩常吃的一種主食,就是將南瓜絲、北瓜絲、蘿蔔絲或白菜剁爛,摻油、鹽或芝麻鹽做餡,在用玉米麵做皮,包成糰子,蒸熟後就可以吃了,玉米粉則是菜糰子的主要材料...
[檢視更多]曾經的家的味道
醃肉加工也很簡單,撈出肉,取出多餘的油,大火加熱沒有次次啦啦的水聲,方肉蘸白糖水放之鍋內炸之焦紅,撈出放大缸內,一層肉一層大粒食鹽依次疊放滿缸,最後將熱油澆入缸內漫過肉為止,大功告成...
[檢視更多]醃肉那麼好吃,居然會加重哮喘!原來是肉裡的這個物質在作祟,快看看
在採用統計學手段處理後,研究資料顯示,醃肉食用與哮喘加重這兩者之間存在著明顯的正相關性...
[檢視更多]自制香腸並不難,只需1種調味料,一次就成功,孩子超愛吃
今天就給大家分享一下雞肉玉米腸的做法,需要準備的食材有:雞胸肉 4塊 935克,雞翅根 5個 210克,玉米粒 150克,雞蛋清 2個 70克,新奧爾良醃肉粉 100克,水 100克,羊腸衣 5根...
[檢視更多]小雪醃菜,大雪醃肉:今天大雪,醃魚、醃肉、醃香腸……開整啦!
廣式臘鴨【材料】白鴨1只、鹽、高度白酒、白糖、滷料香料包【做法】1、記得挑選白鴨,洗乾淨後放在室外吹曬兩天,吹乾表面水分...
[檢視更多]你知道大雪節氣的奇聞趣事嗎
喝紅薯粥隨著大雪節氣的到來,天氣變得寒冷了起來,魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,這個時候可以在家裡多喝一些紅薯粥,紅薯富含了大米以及麵粉裡缺少的賴氨酸,對人的身體非常有好處,可以提高人體的免疫力,減少你在寒冷的冬天感冒發燒的機會...
[檢視更多]全家四口患甲狀腺癌!醫生強調:再饞,也別吃這1種“菜”
剛過28歲的王女士半年前查出了甲狀腺結節,但當時並沒引起王女士的注意,直到前段時間丈夫的脖子上突然長出一個鵪鶉蛋大小的腫塊,才一同去醫院檢查,沒想到丈夫和自己都患上了甲狀腺癌,醫生建議讓家人都做一下檢查,果不其然,自己的公公婆婆也沒能倖免...
[檢視更多]味道獨特的蘇造肉,製作起來也很簡單,但需要準備大量香料
做到這一步就意味著自己的這道蘇造肉也就做好了,因為經過了很多香料的處理,再加上長時間的燉煮,使得五花肉已經完全擁有了那些香料的味道,絲毫不會感覺到油膩,而且在經過這樣的製作過程之後,肉下面的白菜和油豆腐都充分吸收了油脂,吃起來也是特別香濃,...
[檢視更多]不管炒什麼肉,都別直接下鍋,大廚教你正確做法,肉香不腥也不柴
02、醃肉要想炒出來的肉鮮香滑嫩,那醃肉這一步必不可少,常見的醃肉調料有醬油,澱粉和蛋清,醬油可以增加肉絲的底味和色澤,蛋清和澱粉的加入會讓肉絲更嫩滑,當然也可以在加入一些食用油,這樣可以鎖住肉絲中的水分,吃起來不會幹柴...
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