正常的西紅柿外表扁圓平,肉厚味道酸甜爽口,夏天長的西紅柿中紅色素含量比較高,這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長,會讓紅色素的含量大大增加...
[檢視更多]渾身散發肉香的雲腿月餅,中秋盤它~
配方16個小法做了32個雲腿餡料約512g餅皮低筋麵粉125g、高筋麵粉125g、細砂糖25g、無鹽黃油(軟化)100g、水約65g 、泡打粉2g、玉米糖漿15g 、裝飾紅色素適量製作過程7、取一個麵糰,擀圓,翻面,放一個雲腿餡,包裹起來,...
[檢視更多]常用天然色素辣椒紅色素概述
由於辣椒紅色素具有營養和著色雙重功能,越來越受到人們重視,應用範圍在不斷擴大,除原來允許使用的蓄茄醬、沙司、奶油、人造黃油、乳酪、調味料和點心外,又擴大到柑估飲料、富油調味料,佐料汁等...
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