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豬皮凍：豬皮煮好後倒入敞口盆中，然後用漏勺挑出八角和蔥段、薑片不要，再用勺子撇去上面的浮沫，然後放到一邊自然放晾後就會凝固了，為了避免豬皮全都沉到盆底，在其未完全凝固時，要攪動幾下，讓其漂浮起來...

【耙豌豆麵】鮮香可口的“耙豌豆麵”是華鎣人戒不掉的鄉思，也是來華鎣一定要吃的經典美食，撲鼻的紅油香氣，耙軟成沙的豌豆與顆粒感滿滿的肉醬相輔相成，在舌尖化開來，再來一筷子韌勁十足的麵條，這一刻太幸福啦...

其實購買豬肉的時候是有很多的注意事項的，今天我們就來看一下肉販子爆料的內幕吧：有這三個特徵的豬肉，雖說看起來很不錯，但是其實是“死豬肉”，再便宜也不要買，我們自己都不吃...

沒想到灌湯包出鍋之後，味道超級香，我一邊吃一邊問我同事是和誰學的，我同事說，她爸爸就是一個大廚，什麼都會做...

山東春節吃什麼菜呢，估計文章裡介紹的食物各位山東的小夥伴看到了之後一定頻頻點頭表示稱讚吧，這些都是很傳統的食物，世世代代的流傳至今，現在也會出現在山東人的飯桌上，其他地方的小夥伴也可以學習一下，在除夕晚上露一手給家人嚐嚐...

而這位畫家的所作所為就不符合人道主義，讓豬在痛苦中死亡，豬皮畫也在小眾圈子中流傳，若沒有受眾群體，或許這類殘忍的藝術就不會繼續下去了...

對於在做豬皮凍的時候，只會焯水是不行的，焯水後也不能直接煮，因為焯水後的豬皮就被煮軟，有很多的雜質被煮出來了，同時還有一些沒有處理乾淨的油脂，這時候要對它進行一個處理，然後再放到鍋中煮，這樣做出來的皮凍才會不發黑，也不油膩，那到底該怎麼做呢...

下面開始製作核心的五香滷水，首先第一步就是炒製糖色，在鍋裡面加入少許食用油，倒入冰糖300克，開小火將冰糖炒至融化，炒至融化變成糖漿，過後注意色澤跟形態的變化，接下來將會由密密麻麻的小泡泡逐漸演變成大泡泡，開始冒大泡過後加入開水一碗，並且快...

鄭麗麗要我說年夜飯裡的硬核菜冠軍寶座，非雞非鴨，非魚非肉，乃肉凍是也...

五香水煮花生鮮花生是這個季節上市的食材，營養好還健腦，簡單的一煮就可以上桌，好吃簡單，每天早餐來一盤，不用去燒烤攤也能吃到美味的五香煮花生，這個是我家先生最喜歡吃的...

食材：滷豬皮、茼蒿、薑絲、蔥花、蒜末、乾紅辣椒絲、花椒、生抽、香醋、食鹽、食用油家常小炒菜茼蒿炒豬皮的做法步驟：1、茼蒿摘掉葉子，只保留杆莖，淘洗乾淨，切成段...

離過年越來越近了，提前準備這6道菜，過年待客不用忙，隨吃隨加熱，隨手一切就是大菜，特省事山藥蒸雞山藥蒸雞的做法非常靈活，可以把雞肉換成魚肉，酥肉，配菜也比較隨意，黃豆芽，包菜喜歡什麼加進去就可以，提前炸好肉，上鍋蒸一蒸就是大菜食材：雞1只、...

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4.炸洋芋若要讓雲南人說出幾個最常見的油炸食品，炸洋芋應該熱度最高...

主要材料：肉一塊，最好是五花肉，梅乾菜要提前泡水（去除裡面可能殘存的泥沙，與多餘的鹽），糖色一小碗，蔥薑蒜末，八角香葉少許，幹辣椒乾花椒少量...

然後就到了豬肉起酥皮的關鍵一步，那就是在豬皮上塗抹少量的白米醋，塗抹好之後再把豬肉放進烤箱，就這麼烘烤20分鐘，等烤箱發出叮的一聲，咱們酥香脆皮烤五花肉也就做好啦...

4） 然後在同一口鍋裡放入杏鮑菇片，兩面煎成金黃色後，加入切好的豬皮，蔥段，大料，改成中火，倒入生抽，老抽，蠔油，糖，攪勻，炒1分鐘後，轉大火，淋入水澱粉即可...

4：大蒜辣椒蒸豬皮食材：豬皮300克、蔥少許、姜少許、大蒜六瓣、辣椒麵適量、鹽少許、油適量、生抽適量、十三香少許、料酒少許、白芷少許、桂皮粉少許做法：1、將豬皮洗乾淨，涼水鍋下鍋煮...

乾貝，蝦米，大地魚用中油溫炸至金黃待用...

製作工序這道美食是福建酒席上常見的一道冷盤，它的成品和粽子有點類似，但屬於兩種不同的餐食，這飯菜很多食客都叫它為捆蹄，採用清理非常乾淨的豬皮，將豬皮對摺用縫紉機將豬皮的邊緣打洞，然後用大頭針將豬皮縫製成這個筒子的模樣，然後再將瘦肉給裝到裡面...