英暖資訊網

步驟：食材準備，清洗青口貝，去腮，羅勒切碎、洋蔥切碎、一片生薑切絲、辣椒斜切、大蒜切末，魚露、糖、辣椒醬、一半的蒜末用小碗調汁，鍋中加適量水燒開，加入薑片和半杯料酒，放入青口貝煮2分鐘，撈出備用，另起鍋，熱鍋倒油，放入薑絲、蒜末、洋蔥粒、辣...

【材料】鱸魚1條，青檸檬1個，小米椒1-2個香菜，歐芹，檸檬魚，香茅葉【調味料】魚露，檸檬，青檸小米椒、蒜、香菜、歐芹切碎後放進料理機粉碎成末【做法】首先將鱸魚清洗乾淨挖去內臟，在魚兩側都輕輕切下幾道小口（容易入味），抹上少許鹽醃製一下...

By 小羽私廚【豆果美食官方認證達人】用料雞蛋 2個洋蔥 半個番茄 半個黃瓜 半根香菜碎 1小把小米辣 2根辣醬 1大勺檸檬汁 1大勺魚露 1小勺黑胡椒 2克鹽 2克做法步驟1、把洋蔥、黃瓜切絲，西紅柿切小片...

，這是一款式非常清爽健康的湯，食材簡單做法也不難，尤其適合減肥人士飲用主料：魚腩肉1塊、秋葵200g 輔料：油適量、鹽適量、澱粉1匙、魚露1匙、白酒1匙、蝦皮少許、步驟：1...

材料：空心菜梗—200g白豆乾—150g豬絞肉—100克菜脯—50g幹蝦米—2大匙紅蔥頭—1個蒜頭—3瓣紅辣椒—少許魚露—1~2大匙椰糖或砂糖—1~2小匙青檸檬—1/4顆白胡椒粉—少許1大匙＝15ml，1小匙＝5ml做法：（1）...

”從小愛吃螺螄粉、桂林米粉這些重口味的我，一直覺得越南雞肉粉清淡寡味，並沒什麼吃頭，港口防城也不是沒有過別人說好吃的店，也不相信一碗雞肉粉能煮得有多特別...

這些是白灼蝦常用到的料頭，今天用它配出四種蘸料供大家選擇，大家也可以在評論區討論一下，你最喜歡的是哪一種...

最後下水澱粉勾芡即可將番茄汁淋在炸餃上面，最後裝飾一下芹菜或者香菜即可注意：炸得酥脆的餃子，一淋上湯汁就會變軟，所以要乘熱吃，久了就不好了哦「腸粉」雖說腸粉是從廣州起源的，可在潮汕，腸粉的內容意義更為豐富，豬牛雞任君選擇，可以配上雞蛋、蠔、...

食材 雞腿1只 / 土豆1塊胡蘿蔔1根 / 洋蔥1個椰汁1瓶 / 咖哩80克魚露30克 / 料酒20克白胡椒適量 / 白糖適量鹽適量步驟-1-雞腿去骨、切塊-2-雞腿放入鹽、白糖、白胡椒和料酒拌均勻，醃製10分鐘-3-胡蘿蔔切塊-4-土豆切...

如果你的滷水做出來不夠美味，這幾點都劃重點，注意炒糖的火候和炒制，同時香料油、魚露、幹蔥頭和蒜這4中調味料不可少...

坐在一道咖哩撈麵是非常容易做的，首先我們要先準備好洋蔥，然後將洋蔥放到鍋裡面去將它炒至有一點點焦香之後就可以開始來，放入肉末，放入肉末之後，儘可能的把肉末炒熟一些，這樣可以很好的去除肉本身的肉腥味將洋蔥和肉末炒熟之後就可以放入高湯和咖哩了，...

炸春捲材料：春捲皮20張（直徑約20釐米），生油適量餡料：豬肉碎50克，木耳20克，胡蘿蔔20克（去皮、切碎粒），馬蹄20克（去皮、拍碎），生蝦肉20克（切碎），粉絲10克汁料：魚露1湯匙，鹽、胡椒粉、麻油各少許伴碟：牛油生菜葉數片，薄荷葉...

小編最愛豬肉脯，香味十足咬起來嚼勁十足，但是買來的總擔心裡面有什麼新增劑，直到前段時間嘗試著在家自制，沒想到真的做出來了超好吃的豬肉脯，這就迫不及待地拿來和大家分享...

潮汕的酒樓裡，潮汕的大廚們或許可以不用醬油，甚至可以不用放鹽，但是絕對不能沒有魚露，因為我們不管用來煎煮燜炒燉，幾乎都會用到它，所以圓圓覺得魚露就是在我們潮汕的廚房裡面最不可或缺的一味調味品...

03 魚露怎麼用...

食材：大白菜、胡蘿蔔、青蔥、韭菜輔料：鹽、糖、辣椒粉、糯米粉、姜、蔥、蒜、蝦醬、魚露、洋蔥、雪梨、蘋果做法：首先處理水果，把雪梨和蘋果的皮要削皮器把皮削乾淨，因為待會要進料理機，當然如果你就覺得早早削完皮會影響口感可以先不做著一步...

呵護胃部健康，生活中做好2件事，胃會感激你：1、補充養胃物質胃部健康7分靠“養”，胃不好的人除了要糾正飲食習慣以外，還需及時補充瓦爾克素營養物，它融合了植物乳桿菌、猴頭菇粉、山藥、巖藻多糖、雞內金等十幾種中草藥，能夠在改善胃部營養狀況的同時...

今天晨晨帶大家一起學習這道美味的家常菜西芹蝦乾百合炒蝦仁的做法...

1/2個大洋蔥丁，1/2頭大蒜，碾碎或剁碎，1英寸姜，切碎，4根小蔥頭，剁碎檸檬草梗2根，白色部分，剁碎4個西紅柿，切成楔形，菠蘿去皮去核切成小塊，6杯海鮮高湯或大骨高湯，1-2湯匙魚露，或按口味，2茶匙糖，鹽和胡椒，隨口味其他材料：蔬菜和...

章魚醬拌茄子主料茄子 ：2根章魚醬 ：100輔料大蔥 ：適量大蒜 ：適量鹽 ：適量魚釀醬油 ：2小勺魚露 ：1小勺香油 ：2小勺做法主料：茄子2根、章魚醬100克 配料：韭菜、大蒜適量 調料：鹽1小勺、魚釀醬油2大勺、魚露1小勺、香油2小勺...