非常解饞的紅燒豬蹄,在家這樣做吃得滿嘴油花,骨頭都啃得非常香

備料主料:豬腳一對輔料:冰糖一小把、八角兩個、桂皮十克、香葉三片、幹辣椒五個、生薑蔥適量、老抽三兩滴、雞精味精各一克、料酒二十克紅燒豬腳之步驟步驟一、首先把豬前腳清理乾淨,去除上面的雜毛(一般我們廚師都是放在火上燒,這樣比較快,但是後期要再...

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秋刀魚很腥,要怎麼做才不腥又香呢?看了內容你就知道怎麼做不腥

【香煎秋刀魚】——特點:香辣美味,宜下酒、下飯,做法特別簡單【所用食材】一斤半冰鮮秋刀魚【配料】大蒜4瓣,小米辣因個人重辣程度而定,豆豉30克、姜4片【調味料】細鹽、食用油——開始製作——第1步:買回來的冰鮮秋刀魚先放進水裡,加一點鹽去浸泡...

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不管是韭菜餡的餃子還是包子,千萬別放這兩樣,否則不鮮香還難吃

五香粉(或十三香)裡,含有花椒、大料、桂皮、香葉等各種香料,這些香料在某種程度上確實可以起到去腥、提味的作用,而老抽,除了能夠上色以外,還有比較濃的“醬味”,這兩種調料如果用在純肉的餃子餡兒裡,也沒什麼不妥,但是,如果有韭菜的話,就顯得多此...

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炒魷魚時,多加這一步,不僅能去腥,而且肉質鮮嫩不老柴

炒魷魚時多加這一步,不僅能去腥,而且肉質鮮嫩不老柴像我們平時生活中賣的小吃也是越來越多了,就比如說我們夏季在夜市攤上逛夜市的時候會見到琳琅滿目的小吃,有些小事你根本就沒有見過,小編也是比較喜歡去逛小吃街和夜市的,因為那裡邊有小編最喜歡吃的魷...

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刀削麵為何淡出?它為什麼受歡迎?給你技術你能不能靠雙手致富?

刀削麵為何淡出?它為什麼受歡迎?給你技術你能不能靠雙手致富?

擔擔麵經漢中傳入陝西進而傳入中原之後,肉臊子的做法出現了變化,如下:前面的步驟一樣,也是五花肉先下肥肉,出油後下瘦肉,接下來就不太一樣了,先下白酒去腥,下蔥薑末去腥增香,加黃豆醬增加醬香,加十三香(品種可增減)增加辛香,加辣椒粉調色增辣,喜...

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