早年間,隨著經濟的發展,在家待業的工人和農民就把這項手藝帶到了城市,推著三輪車,車上放上煤球爐子,再帶上幾種菜和調料,就可以在市區小本經營,菜煎餅的美味漸漸讓人們熟知,一時間就在城裡傳開了,這個名吃的招牌也是越來越響亮,吸引更多的人加入,直...
[檢視更多]大家見過這樣的綠豆餅嗎?
說起綠餅子,外地人首先想到的可能是那種內包綠豆豆沙餡、外為酥皮的類似月餅般的餡餅,而我們徐州睢寧的綠餅子,則是用綠豆粉製成的無餡的、像圍棋棋子般的小餅...
[檢視更多]中國人自己的輕食到底長什麼樣?
但要說誰最愛吃煎餅,山東可謂頭份,東晉十六國時期玄學奇才王嘉在《拾遺記》中就有記載:“獨煎餅則合米為之,齊人以代麵食”...
[檢視更多]四川夫妻做小吃,30年堅守古法傳承技藝,1雙筷子磨出歲月痕跡
02烹飪工具傳統又新鮮夫妻倆從繼承過來這個技藝,就一直堅持用古法制作,他們原來也吃過用別的方法制作槽子糕,味道始終達不到要求...
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