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也許您也見過，可是卻不知道怎麼用它來烹飪，一開始，我以為它也叫芥菜頭，後來賣菜的阿姨說芥菜頭是另外一種，北方俗稱“辣菜”，它也不是榨菜頭，這種蔬菜叫——芥藍頭，它是一種鹼性食物，其中含有有機鹼，葉菜類中含維生素較多的青菜，能增進食慾，還可加...

今天小編就再來教大家一道東北菜《酸菜汆白肉》這道菜在冬天吃也是個非常不錯的選擇呢酸菜汆白肉是一道地道的東北農家菜，以豬肉和酸菜為主，當然也有放血腸、粉條之類的，冬天幾個小夥伴圍爐一坐，小火慢燉，滿屋飄香，不管是下飯還是下酒，都是一道不可多得...

（可以用筷子扎一下，看是否熟透）紫薯2，備好的五花肉切大小均勻的小塊，然後放入攪拌機中，打成豬肉泥，盛出備用（如果害怕有腥味，影響寶寶食用，可以加少許生薑末或是檸檬汁）...

（一定要小火呦）（如果不喜歡軟爛，可以縮短時間）六 五花肉燉得很軟爛了，加入鹽撈出蔥薑蒜 八角桂皮香葉，出鍋前放入雞精（不吃可以不加）大火收濃湯汁即可...

放入切好的五花肉煸炒，五花肉煸炒出油，加入蔥薑蒜炒香，放入辣椒圈翻炒均勻，放入炒好的花菜翻炒均勻，加入少許鹽、料酒、生抽、老抽翻炒均勻調味，即可出鍋...

然後把蠶豆放進去，繼續翻炒至變色，加鹽、糖、一勺水澱粉勾芡，就可以出鍋吃了...

步驟一：鍋裡放底油，下入五花肉煸炒，小火炒出油脂，盛出，把鍋裡的油舀出來，重新放油，油熱撒上一把白糖，小火開始不停翻炒，炒至糖化油變成濃茶色倒入五花肉...

本期導讀：天冷，東北人愛吃酸菜火鍋，湯鮮開胃，看著就流口水，又香又解饞冬季天冷，又到了吃火鍋的季節，火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，...

想要做這道非常經典的梅菜扣肉，我們需要用到600克五花肉，60克梅乾菜...

早餐送得比較多的就是肉夾饃，慢慢的和店裡的老闆也就成為了朋友...

然後就到了豬肉起酥皮的關鍵一步，那就是在豬皮上塗抹少量的白米醋，塗抹好之後再把豬肉放進烤箱，就這麼烘烤20分鐘，等烤箱發出叮的一聲，咱們酥香脆皮烤五花肉也就做好啦...

年夜飯這3道菜，簡單易做，過年吃得開心1、紅燒肉又到了一年準備籌劃新年團圓餐桌美味的時候，紅紅火火的中國年，你的餐桌上也可以準備紅紅火火的經典菜，今天就把這道濃郁鮮香的招財進寶紅燒肉教給大家啦食材：五花肉、冰糖、姜、鹽、八角、蔥、老抽、料酒...

2、接著將五花肉先切片再切條，放入盆中，然後倒入蔥姜及蔥薑汁，加入半勺鹽、少許白胡椒粉、1勺花椒粉、1勺五香粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油，攪拌均勻後醃製30分鐘（小酥肉的原材料最好選用肥瘦相間的五花肉，也可以去皮切條，炸出來口感肥而不膩...

有很多人在吃豬肉的時候更偏愛瘦肉，但做回鍋肉呢，最好選用五花肉，肥瘦相間的五花肉做好後肥瘦相宜，不僅沒有肥肉膩人的口感，反而因為加了豬油的香味而致使它的味道更佳...

就拿今天分享的這款豆腐肉片煲來說，它應該算是五花肉美食之中非常典型的砂鍋類菜餚...

南瓜燒五花肉南瓜燒五花肉準備食材：五花肉、南瓜、紅椒、蔥薑蒜、八角、生抽、醬油、雞精、料酒、鹽、油...

今天給大家介紹一款冬瓜蒸鹹肉，這道菜吃起來不像是臘肉那種帶著濃郁的發酵香氣和味道，仍然能吃出肉的本味，經過了煮、醃、蒸三道工序，多餘的脂肪早就充分釋放，吃起來肥而不膩，墊底的冬瓜不僅讓菜量看起來更多，而且還充分的吸收了肉汁的味道，比常見的炒...

準備所需食材自家做的閩南風腸（可有可無，用五花肉也是超級讚的）五花肉、香菇、胡蘿蔔、芹菜、小蔥、紅蔥頭主角：切塊的貝貝小南瓜提前煮好一鍋2-3人份的米飯（也可以是未煮的大米，如果用未煮的大米在炒南瓜那步就不用煮熟就可以倒入和米飯一同煮就可以...

但是如果大家這麼做的話，醃製出來的臘肉很容易變臭...

接下來是做法：首先白菜洗乾淨，然後切大塊，豆腐沖洗乾淨，切成厚度1釐米左右的厚塊，選擇陝西當地地道紅薯粉條，開水泡之前，用手摺成15釐米左右的小段，蔥切段，老薑切大片或者切末都行，蒜切片，木耳開水泡開去根，撕小片，鍋裡面熱油，（如果有五花肉...