安福火腿歷史悠久，是先秦祭祀的“火胙”，歷為道教勝地的江西武功山，當地百姓將上等的豬蹄胙肉作為敬神供品，祛邪消災，祭神後的胙肉再加鹽醃製即成“火胙”...
[檢視更多]這東西女人常吃，面板就像剝了殼的雞蛋，又白又嫩又光滑！
這東西女人常吃，面板就像剝了殼的雞蛋，又白又嫩又光滑，沒錯，這東西就是小廚最喜歡吃的皮凍，皮凍就是用豬皮做的一種超級美味的美容菜，很多人去菜市場買菜，都不喜歡要豬皮，有的人會叮囑店家把豬皮給剃了，要麼買回家也是把豬皮當成垃圾給扔掉了，實在太...
[檢視更多]秋天必吃的一道菜 軟糯鮮香 好吃又下飯
圖源網路燉半小時後開鍋嚐嚐板栗燉爛了沒有，然後就開大火收汁，燉到湯汁濃稠冒大泡泡就可以關火了，沒有另外放鹽，鹹味夠夠的...
[檢視更多]做紅燒肉時，切記別加“它”，不少人搞錯，難怪肉質發柴不軟爛
老話常說“豬不椒、羊不料”，意思就是說燉豬肉不加花椒、燉羊肉不放大料，所以在做紅燒肉時，也最好不要放花椒，花椒的香麻味不僅會搶豬肉的香味，還會導致豬肉不容易燉爛、口感發柴...
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