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三、砂鍋帶魚片準備一條帶魚，3根香蔥，3個蒜瓣，生薑2片，食鹽，生抽，豆瓣醬，白糖，食用油...

很快，油鍋裡就浮起金燦燦的丸子，用漏勺一撈，丸子嘩嘩響，這就代表炸好了，所有的丸子撈出後再重複炸一遍，這樣會更香脆可口...

帶魚的傳統做法一般會幹炸或者裹上面粉再炸，其實這樣做法油大還不太入味，紅燒帶魚和醋燒帶魚，不知道大家嘗試過沒有，做出的帶魚沒有腥味，也很好吃不油膩...

而如果在炸帶魚的時候選擇裹麵粉的話，你會發現帶魚的口感沒有那麼酥脆，而且魚肉還非常老...

雖說吃魚時都提倡吃新鮮的、吃活的，但是小編曾聽人說過“活著的帶魚你吃不起”，後來瞭解了一點帶魚的相關知識後，發現的確如此...

春天是孩子長個的黃金季節，平時要多吃一些蛋白質、鈣含量高的食物，不要光給孩子喝牛奶，還要多給孩子吃一些魚肉，魚肉屬於高蛋白低脂肪的健康肉類食材，尤其是深海魚，DHA含量高，蛋白質、鈣質也高，助力孩子成長的同時，還促進大腦發育...

紅袍帶魚：泡紅椒切圈、泡薑切片，和在一起剁細，帶魚炸成外酥裡嫩 （油溫高一點下鍋油溫低了帶魚會爛掉）鍋裡放點油把剁好的泡椒放鍋裡炒一下加水（50克）放小米椒水、醋、鹽、雞精、味精帶魚放入小火煮一下，大火收汁，一道美味的紅袍帶魚就做好啦...

紅燒的時候還要注意火候，將煎好的帶魚和配好的料汁小火燜煮，才能保證魚肉的鹹香入味不起渣...

第六步，爆香之後，緊接著加入幹辣椒，花椒，然後繼續翻炒，等出香味之後，我們在放入煎好的帶魚，然後輕微的翻炒，將其入味...

冰箱裡沒有存起來的葷菜，十點多鐘的時候，隔壁的大姐送了幾條帶魚過來，說是趕集的時候多買了幾條，然後給小圓分一點，免得再凍起來，口感也不好，哈哈，正好用來做個紅燒帶魚，做帶魚就要注意一下，一定要把水分瀝乾，然後把油燒熱，油里加一點鹽和幾片的生...

3克、料酒5克、鹽3克蛋黃糊用料：蛋黃3-4個約100克、澱粉90克、麵粉10克、清水適量調料：植物油約50克、麵粉約20克04製作過程1、選用鮮帶魚或凍帶魚2-3條，約1000克，為了保持帶魚塊外形完整，剪下魚頭後，先切成長約5釐米的中段...

帶魚屬於海魚，營養豐富帶魚段洗乾淨後，把表面的水分用廚房紙巾擦乾淨，放入花椒、十三香、幹橙皮、蔥薑絲、鹽、白酒適量進行醃製，橙皮會更好的揮發香味，用手拌勻後放入一個袋子中，擠出空氣，放入冰箱醃製，食品袋中放入麵粉把魚塊放進去輕輕搖，這樣可以...

第三：小細節1然後鍋中下入大量的食用油，油溫燒到七成轉小火，把醃製好的帶魚倒入油鍋中炸兩分鐘，帶魚外皮金黃酥脆即可倒出控油備用...

導語：幹炸帶魚，牢記“1醃2裹3炸”，帶魚酥香好吃，不腥也不油膩逢年過節，就要吃幹炸帶魚，炸好的帶魚色澤金黃，且外酥裡嫩，鹹香味足，還可根據個人的口味隨意搭配椒鹽粉、辣椒粉等，幹炸帶魚想要好吃當然也需要技巧，對於應該裹麵粉還是麵糊這一點，掌...

核桃雞丁原料：雞脯肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，雞湯100克，化豬油150克，雞蛋2個，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉2克，溼豆粉35克，生薑、蔥各10克，香油5克，白糖7克...

它並不意味著帶魚出水即死，就比如我們人體，人體由高氣壓環境逐步轉向正常氣壓時，體內組織就會釋放多餘的氮進入血液，經肺泡後逐漸緩慢地排出體外並沒有什麼不良後果，但如果減壓過速，超過外界總氣壓過多時就無法繼續維持溶解狀態，超過外界總氣壓過多時就...

蘿蔔絲燒帶魚主料帶魚 ：1條輔料蘿蔔 ：1/2根做法首先把帶魚洗淨，切成段，保留表皮的白鱗，可以降低膽固醇然後把帶魚放在溫水裡，加入蔥、姜、蒜、料酒泡五分鐘（這樣能把帶魚裡面的血泡出，還能把帶魚裡邊的組織開啟，方便入味）接下來把帶魚撈出，放...

那麼今天呢，咱們就來跟大家分享一個我們正確炸魚的方法和技巧，千萬不要直接將魚肉放在鍋中開始油炸，我們還需要學會這個方法和技巧，這樣炸出來的魚肉才會更加的香酥可口，好吃又美味，喜歡吃炸魚的朋友們，不妨跟著小編一起來學習一下這個30年大廚教我們...

家常炸帶魚主料：淨帶魚500克醃魚料：花椒20克、蔥絲20克、薑絲15克、鹽5克、白糖3克、胡椒粉微量、料酒20克蛋粉糊：雞蛋2個、澱粉70克、麵粉30克、清水適量調料：植物油足量佐料：椒鹽製作過程：1、把帶魚去頭、內臟，清洗乾淨，剪成約1...

導語：炸帶魚有竅門，掌握好“3點”，帶魚外酥裡嫩味道好，越吃越香天氣越來越冷了，我們的胃口變得越來越好，總想吃點好吃的，比如油炸一類的食物怎麼也吃不夠，相信有很多人都這樣，不過想吃了還是自己做最好，因為自己做的話，用油這方面有保障，比買的強...