蝦滑湯食材:海蝦肉約300g、澱粉1勺、蛋清1個、香菜適量、鹽、生抽、蔥姜水3-4勺、麻油做法:1、海蝦洗淨,去頭去殼,挑出蝦線...
[檢視更多]擁有了美的絞肉機,從此包餃子是小菜一碟?
8L的超大容量,滿足食用需求我家人口比較多,在包餃子的時候,準備的食材相對會比較多,絞肉機的容量太小,需要多攪打幾次,太過麻煩,是沒有辦法勝任的...
[檢視更多]3款特色早餐餅,口感香軟,顏值一流,看著就非常解饞,越吃越香
一、【網格早餐餅】配料:低粉70g 雞蛋1個 色拉油15g 細糖20g 牛奶60ML1、準備所需食材2、雞蛋磕入碗裡,攪打均勻3、加入細糖,攪打均勻4、倒入色拉油,再次攪打均勻5、加入牛奶,繼續攪打均勻6、篩入低粉,Z字形拌均勻7、拌好的蛋...
[檢視更多]魚丸怎麼做滑嫩Q彈?魚肉中放2塊“它”,比速凍魚丸好吃10倍
各地做魚丸的方法有著較大的區別,偏內陸的人喜歡在魚肉中加入山藥,沿海的人則對豬肥膘鍾愛有加,它的加入不僅可以起到去腥、提鮮、潤滑等作用,而且可以最大限度地提升丸子的鮮嫩和Q彈的口感,除此以外,魚糜中加入多少比例的“生粉水”(或者澱粉水)也是...
[檢視更多]30分鐘搞定全家晚餐,健康討喜又好吃,吃貨趕緊學起來
韭煎蛋餅:準備材料,韭菜摘去老根、洗淨、瀝乾水分,韭菜切碎,將雞蛋打入,攪拌均勻後,根據個人口味,加入適量鹽,加入少許雞精提味,再次攪勻,鍋底刷一層油,燒熱,倒入韭菜蛋液,晃動鍋使蛋液平鋪於鍋底,小火加熱,加熱至邊緣蛋液凝固,翻面,至兩面微...
[檢視更多]戚風蛋糕掌握這些要點,做起來就像煮飯一樣簡單,從此告別失敗
6、先取一小部分打發好的蛋白霜和麵糊翻拌混勻7、然後再整個倒入剩下的蛋白霜盆中,繼續用翻拌手法混合均勻8、將混合好的蛋糕糊倒入6寸加高戚風模具中,每個模具各倒5分滿即可,如果你用的不是加高模具,那麼每個模具需倒入7分滿,倒好後,需要將模具在...
[檢視更多]幾分鐘搞定義大利國寶蛋糕-潘娜託尼麵包,一步就搞定
潘娜託尼麵包是義大利的國寶麵包,每年聖誕節必做的一款節日麵包,內涵豐富的果乾,黃油的蛋黃,吃起來超級有滿足感By 菓子菌lee用料老面高筋麵粉 205克乾酵母 1克鹽 4克水 140克潘娜託尼中種麵糰高筋麵粉 850克法國老面 350克糖 ...
[檢視更多]大米粉蒸蛋糕,獨特的米香令人回味無窮
第6步、蛋白打至粗泡狀加入1/3白糖繼續攪打...
[檢視更多]肉丸機是怎樣進行工作的
近些年來,鎖著消費需求的不斷增加,傳統手工製作的牛肉丸已經不能滿足市場的需求了,所以就出現了專門生產肉丸的裝置...
[檢視更多]麵包發燒友日思夜想的手套膜︱怎麼搞定?
7、到三檔攪打1分鐘後提速到四擋,持續攪打5分鐘左右轉到五檔,五檔攪打2分鐘左右,這個時候的麵糰已經很光滑了,不會粘手,剪下來一小塊能拉扯出比較細膩的膜了,但是破口邊緣仍然有些許鋸齒,麵筋可算是九分了,小餐包之類的麵包足以...
[檢視更多]教大家幾個美食的做法,網友看完大呼漲知識!
全蛋打散,不用打發,待鮮奶冷卻至不燙手(60攝氏度以下),一口氣倒入打散的全蛋,慢慢攪拌至混合,過篩,靜置15分鐘以上【戚風蛋糕】(分量:8寸圓模一個)配料:雞蛋5個(約50克/個),低筋麵粉85克,色拉油(無味蔬菜油)40克,鮮牛奶40克...
[檢視更多]冬季,這零食可以當主食吃,補氣血還養胃腸,元氣滿滿度嚴寒
冬季,這零食可以當主食吃,補氣血還養胃腸,元氣滿滿度嚴寒食材:低筋蛋糕粉80克,雞蛋四個,橄欖油40克,糖40克,清水70毫升...
[檢視更多]零失敗的肉鬆卷,比蛋糕好吃還不費事兒,孩子超喜歡
這些天的氣溫突然飆升到37度了,室外的溫度更高,冰箱裡的位置不多,又開始發愁我那一袋袋開了封的麵粉,去年因為大意,很多面粉粗糧和米都生了蟲子,全部倒掉了,今年在氣溫升高之前能放冰箱的全放冰箱了,開了封的就在想法設法的消耗掉,這些天一天一個卷...
[檢視更多]Beko倍科無線榨汁杯 PICK元氣早餐的第一股動力
無論是寵愛自己還是為了家人,不糟蹋食物,用心做好每一頓早餐,就能讓早餐成為一天的第一股動力,而Beko倍科榨汁杯就是你早餐料理最優秀的助手...
[檢視更多]豆沙排包這樣做,柔軟細膩,營養又美味,家裡小朋友的早餐首選
下面就來分享一個豆沙小排包的零失敗做法,麵糰揉好以後包入豆沙,捲一捲做造型,發酵完成就能烤,成品香甜可口、柔軟細膩,真是百吃不厭,家裡寶寶可喜歡了,每次做都是秒空的節奏...
[檢視更多]清甜可口,肉質細膩的芒果牛奶布丁,我是這樣做的,你不來看看嗎
芒果牛奶布丁怎麼做更好吃,還有哪些好吃的做法,歡迎大家在評論區留言,和愛喜一起分享...
[檢視更多]打廢的奶油如何拯救?全網最強奶油知識科普來啦!
④ 速度對淡奶油打發的影響全程高速攪打會造成打發淡奶油粗糙,組織不穩定...
[檢視更多]聖誕節哄娃必備,再也不用去外面買啦,做法簡單易學,吃的放心
[食材]:金龍魚低筋麵粉200g,無鹽黃油100g,糖粉50g,蛋黃2個,奶粉20g,各色巧克力筆若干...
[檢視更多]營養健康又美味的黑芝麻大理石吐司
5、加入黃油,小低速攪打至黃油完全融合,再轉高速攪打6、攪打至能拉出很柔韌有彈性的手套膜狀態7、將麵糰按扁包保鮮膜放冰箱冷藏半個小時8、利用冷藏的時間我們來做餡料,碗中加入黑芝麻粉、黑芝麻醬和奶粉、加入少許牛奶,攪拌均勻9、冷藏好的麵糰擀成...
[檢視更多]咳嗽老不好,雞蛋食方每天一勺芝麻醬,夠味又降壓軟血管效果好
黑芝麻這樣吃營養美味最健康麻醬油麥菜主料:油麥菜300g、鹽半匙、細砂糖一勺尖、生抽半匙、老抽半匙、雞精半匙、大蒜3瓣、芝麻醬2調羹...
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