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很多人在燉湯和做滷味的過程中都喜歡放八角，因為大家覺得八角會越煮越香，對提味提鮮的確很有幫助...

第三步：魚先擦乾水分，然後均勻的抹上一層高度白酒，裡裡外外都抹勻，白酒主要起到一個殺菌的作用，做好的臘魚不容易壞，全部抹好酒之後再把炒好的鹽均勻的抹到魚身上，均勻的抹一層就可以了，每個地方都要抹到，這樣才不容易壞...

做鹽焗鵪鶉蛋不需要用水，跟我們平時吃的水煮鵪鶉蛋相比，會更加緊實，有嚼勁...

閒話君是重慶人，愛吃辣，老公又是四川人也愛吃辣，但辣味最好的搭配其實是甜味，因此在做四川和重慶傳統辣味食物時，閒話君有時會放一塊蘋果或者幾顆葡萄，特別是閒話君做燉菜和燒菜時，像燉牛肉，紅燒排骨時，閒話君會在烹飪時加上酸辣椒、朝天椒、小米辣，...

第二點：中途放冷水燉羊肉時，一定要一次性加足水，中途最好不要加冷水，因為加冷水，會使湯中的蛋白質和脂肪快速的凝固，從而使羊肉湯的鮮味降低...

圖片與內容無關，請勿對號入座）張作霖這天領著弟兄們，正在八角臺訓練，忽然聽到八角臺的鎮子外，響起來了“噼噼啪啪”的火銃聲，負責站崗的弟兄一報情況，張作霖喝到：“項傻子，我要讓你有去無回...

（燒成後將八角香葉取出備用）4、勾兌料湖，少量油、醬油生抽三大勺、老抽一小勺、生薑泥一中勺、蒜泥一中勺、白糖小一中勺、鹽少許、黑胡椒粉少許、十三香少許、澱粉水適量、煮肉湯汁燒製...

麻辣牛肉乾做法：準備食材，芝麻，雞精，白糖，花椒麵，幹辣椒絲，辣椒麵渣，把牛肉切成厚片，鍋里加水，放三奈，八角一起煮熟，把煮熟的牛肉撈出控水，在切成粗條，幹辣椒洗淨用剪刀剪成絲，鍋裡少油，放幹辣椒慢火炒香，炒成這樣就可以了，剷起備用，鍋裡燒...

在更早的年代，這個特點尤為突出，我是北方人，出生在70年代，青少年時期，印象中的本地飲食習慣是油要大，味要濃，顏色還要深，這是當年美食的三個標準，說得直白點就是下料要重90年代末，我驚奇地發現，人們的口味習慣已經大有改變，當然這不是短時間內...

這個叫“峭壁飛人”的人，就是湖南崀山八角寨的燒香人，提起崀山八角寨，大家一定不會陌生，在湖南是一個遠近聞名的旅遊勝地，每年都能吸引大批的遊客...

3、鍋中倒入適量的食用油，油溫提升至3-4成熱時（或者直接冷油下鍋，這樣可以避免水分過大，容易導致油花濺出）再將切好的芹菜、圓蔥等等放入進去（待它們的水分炸出80%以後，再把香菜放入熱油中，主要食材前後放置的順序），小火炸出香味後，再放入八...

桂皮這種香料想必大家都不會陌生，大多數人家裡，應該都有這東西，很多菜品製作的時候都會用到它，做肉菜往裡面稍微加上一點，口味絕對上升一個檔次，外面的商家做滷肉，肯定是少不了這玩意兒的...

五香雞蛋取料貴在新鮮，先將鮮蛋洗淨後用清水加鹽煮熟，再將殼敲碎，使之入味，然後再加上茴香、丁香、八角、桂皮、陳皮、茶葉、醬油、鹽等八種調料用文火煮熟，煮的時間長些才能入味...

今天我推薦的這款鹽焗蝦的做法，非常簡單，全程不用一滴油，也不加一滴水，10分鐘就可以出鍋，做好以後，連我這比較挑食的人，都迫不及待地吃了大半盤...

像張先生那樣，幾乎頓頓吃肯定會對肝臟造成損傷，給身體帶來負面的影響，它們只是調料，不是主食...

2、換鍋加入少許底油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、白芷和香葉煸鍋爆香後，加入豆瓣醬、泡椒，接著倒入開水，燒開後下入炸制好的鵝肉，再放入料酒祛腥提鮮，倒入少許生抽調調味，蓋上鍋蓋燉制三十分鐘...

當然雞肉對於人的營養非常大的，據說，雞是由鳥進化而來的，當初鳥對於被人養著，不用自己找吃的，這種舒服的生活非常不錯，天天呆在籠子裡，於是就到了現在的雞...

所謂病從口入就是這樣，在人體不知情的狀況下，身體就可能受到損害，所以一定要注意，吃進身體的東西，需要仔細的看清楚，有不少人並不清楚莽草，還在買，那大家一定要記得提醒家人，在購買八角的時候，最好是選擇完整的八個角，儘量不要購買碎的，也不要貪便...

看到這裡，相信大家對真假八角已經有了一定的認識，正所謂一分錢一分貨，千萬不要為了便宜，而去購買假的八角，假八角吃了只會對身體有害，花錢買罪受就實在是沒有必要了...

香料是做滷肉必不可少的東西，但是並不是所有的香料直接放到鍋裡就可以了，還是有非常多的講究的，如果香料放錯了或者放多了，吃起來肉不僅不香，而且還會發苦，今天就讓我們來看看哪兩種香料不能在滷肉的時候放進去...